目前日期文章:201303 (5)

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焙藝遊-Wilton Course 3 IMG_2923

第三堂裝飾課程。。。一樣是令人非常期待的用三個Cup Cake做奶油糖霜擠花裝飾

……但是,我居然把它給搞砸了

看到我自己的作品,我簡直想用慘不忍睹來形容它。。。

今天的擠花裝飾跟原先的規畫有了落差,結果就像天堂掉到地獄

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焙藝遊-Wilton Course 2 IMG_2496

猜猜看哪個是我的作品 ???

Wilton 蛋糕裝飾基礎課程第二堂課上得很開心。。。抹蛋糕抹得很開心、擠花擠得很開心、調色也調得很開心、學到裝飾的新技巧學得更開心

這堂課重點之一 ......... 用奶油糖霜抹蛋糕 ( PS. 這次用的是蛋糕型狀的保麗龍假蛋糕),技巧上等同用鮮奶油抹蛋糕一樣,

別以為看起來不起眼的抹蛋糕是項輕鬆又簡單的工作,如果真這樣以為,這你就錯了,但往往看似簡單,做起來卻是有一定難度的,

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翡翠蟹肉羹IMG_1255

平常跟麥斯上餃子館吃餃子配的不是玉米濃湯就是酸辣湯 

這次沒煮玉米濃湯,單純是我不想喝,沒煮酸辣湯又是因為很自以為的認為口味重的泡菜煎餃就是應該配上清淡一點的羹湯 !!! 

用雞高湯煮出來的翡翠蟹肉羹恰恰好是有點清淡又不至於食之無味 !!!!!

翡翠蟹肉羹IMG_1263

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焙藝遊-Wilton Course 1 IMG_2238

繼續揹著書包上學去了 ............

這次上學的內容是Wilton蛋糕裝飾基礎課程

蛋糕裝飾一直是我最弱、也最想學習進修的一部份,再加上之前在電視上看到蛋糕天王這個節目,每個蛋糕師傅總是神乎奇技的運用翻糖、擠花等方式及技巧,把蛋糕裝飾得美的像幅畫或像藝術品一樣,自此,就很想學習翻糖、糖花、擠花等裝飾課程

就在偶然的機會看到來自新加坡專業蛋糕裝飾店 - 焙藝遊Wilton蛋糕裝飾及PME翻糖證書班課程,二話不說馬上報名 

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泡菜煎餃IMG_1278

又是某週末中午的午餐,泡菜煎餃配上翡翠蟹肉焿 !!!!!!!

泡菜煎餃早已經煎過好幾回了,只因為某人(麥斯老公)喜歡吃餃子類或像餃子的食物,例如燒賣、蝦餃、芝麻蟹肉捲 …… 等等之類的食物,

有時也因為方便,一次包好煮兩次的量,有了煎餃當主食,只要再煮一鍋綜合蔬菜湯,就可以解決一餐又兼顧到營養均衡了啦 !!!!

自從當了人上班族兼煮婦後,不再有太多的時間可以讓我待在廚房裡慢慢的摸,

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