電視廣告常常在說，人生總是有很多意外、計劃永遠不及變化 .............
只是有時候你往往沒預料到計劃發生變化時，情況會扭轉得這麼徹底
最近在我身上發生了件糟糕又令人沮喪的事情，正當沮喪又思考著要怎麼做決定時，很多朋友在百忙之中也不斷的設法在幫我解決問題、關心和鼓勵，直到事情解決了之後，除了親朋好友的關懷之外，朋友的關懷、安慰和鼓勵有如雪片般的飛來是我所意外也是讓我有種非常且無法言喻的感動 !!!!
除了很多身邊朋友的關心和支持，很多遠在台北、台中、台南，甚至是遠在上海、美國的朋友，即使他們的工作再忙，但還是設法幫我解決問題、給予關懷和鼓勵
最近天氣開始變涼，天涼了就會開始想吃燒燙燙的東西或煮是喝燒滾滾的熱湯，再不然，更絕的就是，不自覺就會很想攝取超高熱量的食物
這個焗烤南瓜培根義大利麵熱量也不算低，但如果需要更多脂肪跟熱量來度過冬天的人，我想可以把一部份的牛奶用鮮奶油來代替 !!!!
材料：
最近又開始嗜辣 ………… ，特別是喝湯時一定要加香辣的辣椒醬
其實最原本我是一點點辣都不敢吃，而且還是對辣的知覺是超靈敏的那種，可是就在去年的某一天，突然轉了性，變得很嗜辣，而且是每喝湯必加辣椒醬，嗜辣的程度連我們家超愛吃辣的小辣妹看了都會怕， …………. 不過，嗜辣了一陣子就又戒掉了，因為吃太辣引起胃痛 ……..
自此以後，我發現一個現象，當我好像壓力變大時，就會特別想吃辣的東西，那陣子就變成愛吃辣的小辣妹了 !!!!
炒這個香辣的鮮蝦義大利麵時，原本只用乾辣椒，可是怕辣度有限，所以後來又加了一小段的雞心辣椒，嘖嘖嘖 …….. 香香辣辣的感覺真的是過癮 !!!!!
很久沒下廚了，凱蘿妹說她很想吃馬鈴薯，原本想做馬鈴薯沙拉，可是不知何時靈光一閃，覺得焗烤馬鈴薯更能慰藉她的胃 !!!!!!!!
搭配焗烤馬鈴薯的奶香培根蛋黃醬，這個醬汁的靈感來其實是來自於培根蛋黃義大利麵 !! 我個人非常害怕超濃的奶香味，所以到外頭吃義大利麵從來不點白醬口味的義大利麵，唯獨能接受又蠻喜歡的就是培根蛋黃義大利麵，因為培根的煙燻味有稍稍為的壓住濃烈的奶味，然後又滿是培根的香味，所以我唯獨能接受又喜歡的白醬口味的義大利麵只有培根蛋黃義大利麵 !!!
心想這個醬汁搭配馬鈴薯來焗烤一定也很好吃 !!!!
前陣子超忙，忙到根本沒時間下廚 ................
雖然搞到最後是瞎忙一場，不過也學到很多經驗，現在又有時間了，還是覺得下廚最樂 !!!!
昨天家裡吃火鍋，凱蘿爸買了很多蝦子，根本吃不完，多的蝦子就拿來換換口味 ..................
上禮拜在逛書局時，無意中看到有本書上用紫米做成的炒飯，黑色的炒飯看起來好有神秘感，引起我的注意 ...............
紫米也是我很愛的食物之一，最常吃的就是紫米粥、紫糯米飯糰、甜的紫米糕 ........，在我們家最常出現的，就是把紫米煮成甜口味的椰汁香芋紫米粥，第一次看到有人用紫米炒飯
我喜歡紫米的味道之外，也很喜歡它特殊的口感，紫米咬起來的感覺有點像咬破蝦卵一樣，但沒像蝦卵那麼明顯，會有點“ 波波波 ”的感覺
炒飯這種東西是很隨性的，隨性的加入自己喜歡的配料
之前做了一些漢堡肉當早餐，還剩二塊沒用完，再加上最近實在是有點忙，沒什麼時間在廚房煮東煮西的，就把剩下的漢堡肉拿來做成絞肉可樂餅，然後加上現成的沾醬 ... 豬排醬，偷懶簡單迅速的一道菜就完成了，而還還蠻下飯的說 !!!!
材料：
牛絞肉約 200g
家外面種的那棵迷迭香來到我家很久了，可是老是無用武之地，這次特地為它量身打造的迷迭香煎雞腿排佐茄汁，終於讓它派上用場了 .....
我還蠻喜歡迷迭香的味道，只要用手在迷迭香上面摸一下，整個手掌就會有淡淡的迷迭香味，好喜歡這個味道 ........
迷迭香是什麼味道 ???? 我也不太會形容，不過它給我的感覺，它的味道有點像松樹或著是森林的味道，聞起來覺得很舒服 .................
突發奇想的把煮好的蕃茄肉醬和蛋皮做結合，變成可愛的義式福袋 !!!!
蛋皮真的有很多用處，也可以拿來做裝飾
就像我們常吃的日式涼麵也都會用蛋皮來做裝飾，我們吃火鍋常看到的蛋餃也是做像這樣的蛋皮，再把肉餡填進去就變成好吃的蛋餃
我還蠻喜歡義大利麵，而它在我們家也蠻受歡迎
不管是青醬、紅醬或者是用橄欖油清炒的口味，我全都喜歡
我最常煮橄欖油清炒口味的義大利麵，蒜香雞肉義大利麵、蒜香海鮮義大利麵 .................
每次要是我炒完蒜香海鮮義大利麵，我們妹他們都會很機車的開玩笑說『哦 !!!! 啊你今天炒海產麵哦（台式大排檔的海鮮炒麵）!!!! 』『海產麵好吃啦 !!!!!!!』
這個夏天 ...... 我們家果真是泰式料理的天下 .......... 就連我昨天要炒蒜香海鮮義大利麵，我妹也強力要求要更改為泰式海鮮義大利麵
椒麻雞真的是好吃人人愛，香酥的雞腿淋上鹹酸香料的醬料，再搭配生菜絲一起吃，真的是一絕
我妹常常要求要吃椒麻雞，不過有時候會有點懶得做是因為 ....... 我不愛炸東西 !!!!! 所以 .... 有時候也會偷懶改良一下，香酥的炸雞腿排改為香煎雞腿排椒麻雞，也一樣好吃，只是少了炸雞腿的那種香酥的油味
這個鳳利果香椒麻雞的做法跟之前做的椒麻雞的做法都差不多，只是有次在電視上看到吳秉承師傅在醬料裡加了水果
涼粉 !!!!! 我們平常好像不太流行吃這種東西，類似的東西反而最常吃的是涼麵、雞絲拉皮 ....... 之類的
涼粉是用綠豆澱粉做出來的，所以 .... 它吃起來的口感不像麵條、粄條、米苔目 ............. 那麼的Q或者有彈性 !!!! 涼粉吃起來是沒有彈性，一咬就斷一咬就化的那種感覺，老實說，我還是比較喜歡吃起來有嚼勁、有彈性的麵條、粄條或粉條 !!!!!!!!
炎熱的夏天真的是泰式料理的天下
酷熱的天氣，肚子餓時總是會想來點酸酸辣辣的開胃料理
這個酸辣蝦湯也算是我踏出料理海鮮成功的第一步 !!!!!!!!!
不是我覺得海鮮不好料理，而是我很害怕處理活跳跳或煮是會流血的生物 !!!!
我還蠻喜歡吃蔥爆豬肉，因為豬肉嫩、蔥又好吃，尤其是蔥，有的人不敢生吃是因為怕味道重，可是炒過的蔥少了嗆味多了甜味，可是我的最愛 !!!!
可是在外面吃蔥爆豬肉總是覺得不夠過癮是 ..... 老闆蔥都放很少，每次夾個幾口就只剩豬肉片了 .....
自已炒蔥爆豬肉有個最大最過癮的好處就是 .... 大把大把的蔥加不怕，大口吃蔥大口吃肉超過癮的 !!!!!!!!!!!
我很愛吃牛蒡，第一次吃牛蒡時，覺得這種蔬菜的味道真是很奇怪很奇怪，可是再多吃幾次，反而變得很喜歡很喜歡牛蒡那種特有的味道，而且它吃起來脆脆很有咬勁
這道醬燒牛蒡意外的受到我們家人的好評和讚賞，尤其是我們家凱蘿媽，因為這道菜，變得特別喜歡牛蒡
醬燒牛蒡在一個禮拜內，在我家晚餐的餐桌上出現4次 了 !!!!! 因為它好吃、平易近人又下飯
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