還是喜歡吃有蘿蔔絲的蘿蔔糕 !! 單純的美味 !!

蘿蔔糕の做法:
材料:舊米二杯、水四杯、白蘿蔔一條約550g(我是整條沒削皮時下去秤的)、鹽、白胡椒粉適量。
做法:
1. 先將蘿蔔刨絲放入炒鍋中,加入適量的鹽、白胡椒粉拌炒悶煮至軟爛備用。
2. 先將舊米加水泡一夜(約8-10小時),再用調理機打成米漿。


3. 將打好的米漿加入悶炒後的蘿蔔絲,用文火慢慢加熱,邊煮要邊攪拌,米漿慢慢成濃稠狀,拌至很難翻動時,即可放入蒸籠蒸熟(也可以用電鍋)。


4. 熱騰騰的蘿蔔糕出爐囉 ! (也可以用筷子刺探中心點,仍會沾少許米糊,但試吃沒有生粉味就是熟了)




稍為不注意,就在轉眼間,這盤蘿蔔糕已經被我妹子們切成醜醜的塊狀了,比我還急著要試味道咧 !! 哈哈 ~~ 還好還好能拍到它們躺在煎鍋裡的樣子了 !!! 再晚一點就只能拍空盤吧 !!!


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留言列表 (1)

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  • 阿
  • 又試了新口味,有少一點水喔!下次做芋頭的,我婆婆說這個較控制,比較高難度一點.
    我的米還躺在我家廚房,你若用完了再告訴
    我,再幫你買.我快要出關了.我要吃好多東
    西喔!
  • 素啊 ~~ 有啊 ~ 你說蘿蔔會出水,所以就有少放 ~~~ 哈哈 ~~ 你的米在你家躺很久了哦!!我的都要用完了。下次換試試芋頭口味的!!

    凱蘿 於 2008/06/18 09:16 回覆