我覺得『全麥黑糖堅果饅頭』吃起來味道比白饅頭更香更Q哦 !!

 
材料：全麥麵粉300g、中筋麵粉300g、黑糖 100g、水300 ~ 320cc（視麵糰的濕度增減水量）、酵母粉1又1/3小匙、核桃、腰果適量（可不加堅果或加入其它自己喜歡吃的堅果）
 
作法：
1.      先將300cc的水，加入乾酵母粉，使其溶化後備用
2.      將全麥麵粉及中筋麵粉篩入盆內，再加入黑糖及作法1的酵母水拌勻，揉至成糰不沾手後，用濕布或保濕鮮膜覆蓋，讓它發酵30~40分鐘，大約是原來的2倍大

3.   揉成長條形，切塊或切塊你想要的形狀後，再放至醒個10-15分鐘，即可放入蒸籠或電鍋中蒸

      準備放入蒸囉 !!
     

      出爐囉 !!! 健康又好吃哦 !! 入口有淡淡的麥香跟黑糖香，而且很Q哦 !!!
     
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    凱蘿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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