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來到香港,吃完正餐,肚子有空檔或晚上宵夜的時候,一定要來『食碗糖水』,

『食糖水』可是香港人生活中不可或缺的哦 !!!!

因為喝『糖水』對於港人的生活來說也是『養生』的一環,

例如:芝麻潤燥補腎、杏仁潤肺化痰、核桃補腎補腦 ......,

想要養顏美容、補中益氣、潤喉潤肺 ...... 就少不了它,

而且光是糖水的種類品名就琳琅滿目,

稍為三心二意一點的,真的是會讓你看得眼花瞭亂 !!!~

 

吃碗『芝麻糊』或『核桃露』又或是『杏仁茶』呢 ???

你們會覺得『芝麻糊』、『核桃露』或是『杏仁茶』...... 是很老派的甜點嗎 ?????

可是真的要說,這些甜點很能代表香港精神 !!!!

除了這些,還有『桑寄生蛋茶』、『腐竹白果雞蛋糖水』、『川貝蓮子雪耳燉朩瓜』...... 等等這些你可能在台灣連聽都沒聽過的糖水,

 

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撇開『養生』不說,

我來香港很喜歡喝糖水是因為真的覺得它們的糖水真的很正點 ( 當然不是全部,有些口味還是不太適合我們 ),

而且普遍來說都不甜膩,

真是很對我的胃口,如果肚子裝得下,真是喝再多也不嫌多,

 

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『八記生磨芝麻糊』 

每次來糖水舖,必點碗『芝麻糊』,

有名的甜品店,它們的『芝麻糊』似乎都會有一定程度的水準,第一次來『大良八記』也不例外,

他們的『芝麻糊』喝起來剛剛好稠稠的,而且還磨得非常的細滑,

口感上絕對是和用芝麻糊粉沖泡的大不相同,

而且香氣很夠,

我想,這絕對真的是『好食多磨』 !!!!

除了『大良八記』的『芝麻糊』很有名之外,

我也很喜歡『杏花樓』的『芝麻糊』,也很好吃哦 !!! 

 

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『生磨潤肺杏仁糊』

吃起來也是和『芝麻糊』一樣的細滑,

杏仁的香味也夠,但卻又不是加了香精的那種味道 !!!

 

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『腐竹雞蛋糖水』

第一次吃『腐竹雞蛋糖水』,真的是覺得很怪又很妙,

港人口中的腐竹其實就是我們說的豆皮,

但它們用的這個豆皮不是像我們一般吃火鍋用的那種炸過的豆皮,

而是煮豆漿時表面遇冷後凝固的第一層薄衣,

 

第一次喝到腐竹是泡在糖水裡,是甜的,裡面又有顆雞蛋,

雖然這碗『腐竹雞蛋糖水』不是我點的,再加上晚上吃得很飽,真的是看到這顆雞蛋都飽了,

『腐竹雞蛋糖水』喝起來沒什麼特別的味道,就是『糖水裡面加了豆皮』,

那糖水的味道帶有淡淡豆皮的味道,就這樣,

至於雞蛋嘛,應該就是一般的水煮雞蛋吧,

我同學一口就把它給吞了,吃完也沒什麼特別的感想,我想應該『就是雞蛋』吧 !!!

有試過什麼叫做『腐竹雞蛋糖水』,我想我下次來應該不會再想點這道糖水了吧 !! 雖然它喝起來很清爽,可是就是沒辦法體會它的『箇中滋味』 !!!!

 

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第三天晚上吃完『譚魚頭』火鍋之後,又來『大良八記』報到,

這次大家決定來點不一樣的,點一些台灣沒有或特別的甜點,

 

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我點的這碗是『海帶綠豆湯』,

『海帶』+『綠豆』!!!! 好奇怪好奇怪的搭配哦 !!

在我的印象中還沒有吃過甜的『海帶』,

不過『海帶綠豆湯』對港人來說是非常『下火』的一道甜點,

 

用湯起挖了一下,有點黏稠的綠豆湯,感覺像是海帶已經被熬煮到非常非常的軟爛,

吃了第一口的感覺,哦 ... My God !!! 好奇怪的味道,實在是形容不出來,

再多吃了幾口之後,明顯的感受『陳皮』跟『青草茶』的味道,

所以我想它們的『海帶綠豆湯』應該是加了陳皮和不知什麼的青草或藥草下去熬煮的,難怪會褪火 !!!!

雖然慢慢可以接受這碗『海帶綠豆湯』,可是我還是覺得我們的『綠豆湯』比較好喝一點 !!!

 

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『冰花燉木瓜』

就在喝糖水之前才剛在『譚魚頭』被火鍋給撐的很飽,

除了我自己的『海帶綠豆湯』之外,實在是塞不下其它的食物了,

所以,直接問我同學『冰花燉木瓜』好不好吃 ?????

結論就是 ...... 沒特別好吃,也沒特別的奇怪,

糖水裡面的朩瓜吃起來就是朩瓜 !!!! 被糖水煮過的朩瓜 !!!!

 

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『楊枝甘露』

我想『楊枝甘露』這道甜品在香港的糖水界裡應該勘稱為『後現代糖水』,

因為它實在是有別於一般傳統的港式糖水,但卻是近年來甜品界的一顆新星,

就我所知呢,『楊枝甘露』說籠統一點就是『芒果西米露』,

當然不是只有芒果,還有加入葡萄柚、椰奶、鮮奶油、西谷米 ......,

據說非常的美味 !!!!

但因為就在某幾年前的某月某日開始,我就開始對『芒果』這種水果過敏,

還曾經嚴重到只吃一小塊就會讓我的臉長了很多非常癢的小紅疹,

所以呢,這道美味的糖水我就不便試吃了,

可是凱蘿的朋友有吃過『楊枝甘露』的都說不錯 !!!!

有機會到香港是應該試試什麼是『楊枝甘露』!!!!

如果有機會到『利苑酒家』更要試試他們的『楊枝甘露』,聽說真的很正點 !!!

 

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『鮮什果都會』或什麼『都會』來的

老闆推介的,說這道甜點也是很受歡迎的,

結果呢 ????? 其實它吃起來就像是『仙草凍』+『水果』的冰品 !!!!

 

所以呢,到香港來,再忙,也要找間糖水店食碗糖水 !!!!

 

 

 

 

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