奶油培根蛋汁義大利管麵 01.jpg

 

奶油培根蛋汁義大利管麵 02.jpg 

 

材料: 

義大利管麵 ----------------- 1碗半(我用我們一般吃飯的碗量的 )

洋蔥 -------------------------- 半顆(切丁)

蒜頭 -------------------------- 3 ~ 5辨(切碎)

培根 -------------------------- 5片(切丁)

鮮奶油 ----------------------- 200cc

煙燻起司 --------------------  適量

蛋黃 -------------------------- 2個

 

做法 

起一鍋熱水,加入適量的鹽巴,等水滾後把管麵倒進去煮8分鐘,撈起瀝乾後加入一些橄欖油拌勻後備用 

起鍋放入培根乾炒,聞到培根香味後加入洋蔥和蒜頭爆香,接著加入適量的煮麵水、鮮奶油和管麵,稍煮一下,試味道,再加入些許海鹽,再試吃看管麵是不是自己要的軟硬度後熄火

 鍋離火後加入蛋黃,快速攪拌均勻,再加煙燻起司,稍拌一下,盛盤,還可以在麵上頭撒些許乾羅勒和黑胡椒,就可以上菜啦 !!!! 

 

凱蘿の碎碎唸:

煙燻起司也可以用其它起司代替,不過我覺得煙燻起司的味道和培根很搭 !!!!

 

奶油培根蛋汁義大利管麵 05.jpg 

 

凱蘿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 阿姐
  • 肚子餓了!一大早看到吃的真是一種考驗!此篇文章可以讓我印下來嗎??
  • ok !! 喜歡就印吧 !! 重點是它可以幫到你 !!! 趕快讓你家婷婷和呈呈驚艷一下吧 !!!

    凱蘿 於 2009/12/01 10:41 回覆