南瓜起酥派 02.jpg

 

還有沒用完的起酥片,又看到冰箱有半顆沒用完的南瓜,想到之前有做過很受歡迎的『甜薯泥塔,不然依樣劃葫蘆,就來個『南瓜起酥派』 !!!

 

南瓜起酥派 03.jpg

 

這次的南瓜派還是一樣是『Mini Size』的。為什麼要做的那麼小咧 ??? 我也不知道 !!!! 因為起酥片本來就不怎麼大一片,又因為這次的『南瓜起酥派』我是把它設定在當『小點心』,也就是『吃巧,不吃飽』的程度,所以就做成『Mini版』的 !!!!

 

材料: 

可以做18個『Mini版南瓜起酥派』

起酥皮 ----------------------- 2

南瓜 -------------------------- 半顆

砂糖 -------------------------- 1又1/2大匙

蘭姆酒 ----------------------- 1小匙

鮮奶油 ----------------------- 2大匙

肉桂粉 ----------------------- 適量

 

南瓜泥內餡做法:

先將南瓜蒸熟後搗碎,趁熱加入砂糖拌勻,再依序加入蘭姆酒、鮮奶油和肉桂粉拌勻,備用。

 

南瓜起酥派 01.jpg

 

做法:

把一片起酥片切成9小片

 

 南瓜起酥派 04.jpg 

 

在每一小片起酥片的對角各割一個『L型』的切口(如上圖)

接著將兩對角交叉

  

南瓜起酥派 05.jpg 

 

在每一個起酥片上填滿南瓜泥,接著再放上1小片薄薄的南瓜片

烤箱預熱上火170、下火160 ,烘烤約25 分鐘,再用餘溫悶5 ~ 10分鐘

 

南瓜起酥派 06.jpg 

 

 

凱蘿の碎碎唸: 

如果覺得一片起酥片切成9小片不太好操作,可以切成4小片也可以

 每一個起酥片上的南瓜泥可以填多一點,其實我放得有點太少

 南瓜泥上不一定要放南瓜片,也可以放上杏仁片或自己喜歡的材料

這個『Mini版南瓜起酥派』的南瓜泥用量很少,所以剩下的南瓜泥我又把它拿來烤成一個塔

 

 

 

 

 

 

凱蘿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 阿姐
  • 開店吧!開店吧!我要常常來把你催眠~~~~~你有想開店了嗎??要年輕才有體力喔!開店吧~~~~~~~~~~!!!!!
  • 嘿 ……

    凱蘿 於 2009/12/17 11:03 回覆

  • legacyecho
  • 好小巧喔!一定一口接一口,停不了手!
  • 對啊 !! 因為它小小的 ~ 會不知不覺吃更多個 !!
    會肥 ……

    凱蘿 於 2009/12/23 13:02 回覆

  • legacyecho
  • 對啊!熱量挺高的...
  • 美食當前時 … 我早就把熱量拋到腦後了 !! 哈…

    凱蘿 於 2009/12/31 10:25 回覆

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