開心果奶油酥餅 01.JPG 

不知道是不是迷戀上 Shortbread 那種奶油比例很高,烤出來那份厚重的奶油香味 ??? 還是喜歡那種酥到不行,一入口就化掉的口感 ??? 又烤了一次開心果奶油酥餅 !!

不過這次省略掉檸檬,改成原味,我覺得原味更深得我心 !!! 再加上開心果仁,酥酥香香的,一吃再吃的,完蛋了 … 會胖不停 ……

開心果奶油酥餅 04.JPG 

材料:

奶油 --------------- 110g,室溫軟化

糖粉 --------------- 30g

天然香草精  ----- 1/2小匙

低筋麵粉 ---------- 140g

-------------------- 1小搓

開心果仁 ----------- 30g,切碎

 

做法:

將奶油、糖粉和天然香草精放置碗中,用攪拌器打到鬆發後,加入過篩的麵粉和鹽,用切拌的方式拌勻後,再加入開心果仁碎拌勻

將餅麵糰整型,用保鮮膜包好,放到冰箱冷藏 1 ~ 2小時

烘烤餅乾前,烤箱預熱上火175、下火160

取出餅乾麵糰,用餅乾模壓取餅乾麵糰,放進烤箱烘烤15分鐘或呈金黃色即可取出

 開心果奶油酥餅 03.JPG 

 

 

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留言列表 (1)

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  • changfong
  • 我前幾天做了一個免烤的起司蛋糕
    把開心果切碎灑上去
    也很不錯呢

    峰大
  • 免烤的cheese cake,怎麼還沒放上來分我們吃一下呢 ???
    開心果放在派、蛋糕或慕斯上都很好吃內 !!

    凱蘿 於 2010/04/13 16:06 回覆