趁著草莓季結束前,再來一發簡單快速又好吃的小點 … 草莓派 !!!!
這個草莓派是我偷懶時又要應付想吃甜點時的一道小點 !!!!
只好準備好香甜的卡士達醬、用現成的冷凍派皮烤成派殻,填填裝裝後,就完成了 !!!
卡士達醬材料:
蛋黃 ………………… 3個
砂糖 ………………… 50g
牛奶 ………………… 250cc
香草棒 ……………… 1/4根
玉米粉 ……………… 20g
無鹽奶油 …………… 20g
鹽 …………………… 用手指捏一小搓
其它材料:
草莓 ………………… 6顆
奇異果 ……………… 1顆
冷凍派皮 …………… 適量
做法:
將蛋黃、糖、玉米粉和鹽攪拌混合均勻
另外準備一個鍋子,以中火把鮮奶和香草棒煮到快沸騰後離火
接著,慢慢的把香草牛奶加到蛋汁中混合均勻後,再拿到爐上加熱到沸騰,且邊加熱要不斷的攪拌
離火後,將鍋子放到冷水中降溫,等稍降溫後再將奶油加到卡士達醬中,慢慢攪拌均勻
等卡士達醬完全冷卻後,就可以放到冰箱冷藏備用
烤派皮 ………..
我用現成的冷凍派皮
切成適當的大小,放入預熱200度的烤箱,烤約15分鐘或派皮呈現金黃色
烤派皮的同時,準備水果
草莓洗乾淨後切半、奇異果切成適當大小
最後,我在烤好的派皮中間挖洞,填入卡士達醬,再擺放草莓和奇異果,就是簡單好吃又快速的小點 .. 草莓派 !!!!!
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