泰式打拋豬肉 pizza 04.JPG 

泰式打拋豬肉不只配飯吃,還可以做成Pizza吃、煎成蛋餅吃 ………..,全都很好吃 !!!!

就在煮好泰式打拋豬肉的隔天,把剩下的打拋豬肉拿來煎成蛋餅,外加烤了一個Pizza,全都一致獲得好評

打拋豬肉蛋餅 04.JPG  

因為打拋豬肉真的很夠味,所以做成Pizza吃起來一點都不單調;煎成蛋餅更是受到熱烈的歡迎,因為煎得香脆的蛋餅皮,包著香氣十足的打拋豬肉蛋,真的是絕配 !!!

 

材料:

高筋麵粉 ………………… 335g

海鹽 ……………………… 一小搓

糖 ………………………… 一小搓

乾酵母 ………………….… 3.5 g

溫水 ………………………. 160 ~ 170ml

打拋豬肉 …………………. 1大碗

九層塔 ……………………. 適量 

小蕃茄 ……………………. 6,切對半 

蕃茄紅醬 …………………. 約1.5大匙

起司 ………………………. 適量

 

做法:

將部份的溫水和乾酵母先混拌均勻,靜置約10分鐘,等到酵母水表面出現細緻的泡泡

 

泰式打拋豬肉 pizza 02.JPG

將過篩的麵粉、糖、海鹽、酵母水攪拌均勻後,再慢慢加入剩下的溫水,搓揉成柔軟光滑的麵糰,放入盆中蓋上保鮮膜,靜置15分鐘

將麵糰取出,擀成扁圓形,再讓麵糰休息 20 ~ 30分鐘

預熱烤箱200

在麵糰上塗上蕃茄紅醬,這個蕃茄紅醬是之前煮好剩下的,若沒有也可以用蕃茄醬+義式香料代替

 

泰式打拋豬肉 pizza 03.JPG

接著再在塗了紅醬的麵糰上舖上打拋豬肉,擺上小蕃茄和九層塔,最上方再舖上起司

 

 泰式打拋豬肉 pizza 01.JPG

放進烤箱中烤到金黃色,泰式口味的打拋豬肉 Pizza 就可以出爐了 !!!


煎蛋餅很簡單,這次用的是現成的蛋餅皮 ...........

蛋餅材料:

雞蛋 ……………… 3顆

蛋餅皮 …………… 2張

打拋豬肉 ………… 適量

 

做法:

打拋豬肉蛋餅 02.JPG

雞蛋3顆打散後,加入打拋豬肉拌勻

 

打拋豬肉蛋餅 03.JPG

平底鍋倒入適量的油加熱,再倒入一半量的蛋液

等底部的蛋液凝固,在蛋液的上方放上一張蛋餅皮,接著翻面

蛋餅皮朝下,煎到蛋餅皮呈淡淡的焦色後,再把蛋餅摺成適當大小,然後再一直煎到皮脆金黃就可以了

 

打拋豬肉蛋餅 01.JPG


 


凱蘿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • babylola
  • 看到pizza口水都快流出來了
    太口可了!!!
    我想吃了應該大大滿足^^
  • 是啊 ! 大口大口吃很滿足滴

    凱蘿 於 2011/03/16 16:47 回覆

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