冰淇淋泡芙 05.JPG

烤泡芙的那天,也做了香草冰淇淋,所以也順便做了冰淇淋泡芙,再淋上香甜的焦糖奶油醬

在酷熱的夏天,人就會變得有點傭懶

有香脆的泡芙夾上冰冰涼涼的冰淇淋的冰淇淋泡芙當下午茶甜點,有種傭懶的幸福


焦糖奶油醬材料:

細砂糖            100g

水                   10ml

鮮奶油             70ml

 

做法:

鮮奶油先加熱到快沸騰時熄火備用

白砂糖和水倒入小鍋,小火加熱,直到焦糖呈焦色,熄火

慢慢將剛剛溫熱的鮮奶油倒入焦糖中,不斷的攪拌均勻,再倒到容器裡冷却

冰淇淋泡芙 06.JPG

 

凱蘿の碎碎唸:

沒用完的焦糖奶油醬可以放冰箱冷藏,改天可以拿來烤餅乾、做蛋糕 ….

冰過的焦糖奶油醬會變得稍硬,只要用熱水隔水溫熱就可以了 !!!

 

最後,把泡芙殻剖開,夾上自製的香草冰淇淋,再淋上焦糖奶油醬,就是超好吃的焦糖奶油冰淇淋泡芙

冰淇淋泡芙 04.JPG

泡芙殻的做法可以參考泡芙這篇

手工冰淇淋的做法可以參考香草冰淇淋這篇或酪梨布丁牛奶冰淇淋這篇

冰淇淋泡芙 03.JPG 


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留言列表 (4)

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  • changfong
  • 你真的好會做點心喔~
    真是讓我望塵莫及!!
    每種點心我都要吃!!!!!!

    峰大
  • 謝謝 !!!
    你的各式料理也都是讓人看了口水直流啊 !!!

    凱蘿 於 2011/09/06 17:14 回覆

  • ilovehighheels
  • 我有練習做了凱蘿的香草冰淇淋,但是我多加了點卡嚕哇...孩子一直說好吃好吃.....雖然不能讓孩子吃太多,但是聽到小人們這樣說,心裡還真是高興呢!!
  • 做料理最開心的事莫過於家人或朋友吃得開心、健康和讚賞了 !!!
    聽到及看到他們開心的吃著,就會開心不已 !!!

    凱蘿 於 2011/09/06 17:15 回覆

  • jennyc05
  • 加了泡芙看起來更優了~
  • 哈哈 .... 真的嗎 ???
    冰冰涼涼的真不錯吃 !!

    凱蘿 於 2011/09/06 17:16 回覆

  • 小飛熊
  • 好可愛的點心唷~~冰淇淋泡芙耶!!
  • 謝謝 !!!
    夏天泡芙新吃法,冰淇淋泡芙,好吃又消暑 !!

    凱蘿 於 2011/09/06 17:17 回覆