青蛙撞奶 06.JPG

多年前去台北玩時,表弟請我喝台大附近一家小有名氣的青蛙撞奶,真的還不錯喝 !! 後來發現凱蘿的同學米雪兒也喜歡青蛙撞奶 !!

但說穿了,青蛙撞奶其實就是黑糖波霸粉圓 + 鮮奶 !!!!

煮波霸粉圓不難,但費時,後來用大同電鍋煮波霸粉圓就更簡單了,蒸煮 + 燜,好吃的波霸粉圓輕輕鬆鬆就完成了 !!!

青蛙撞奶 07.JPG


材料:

波霸粉圓             200g

黑糖                    150g

鮮奶                    適量

水                        2000ml

 

 做法:

青蛙撞奶 01.JPG

波霸粉圓

 

青蛙撞奶 02.JPG

準備2000ml的水,煮沸後將粉圓倒入煮沸的熱水中,用湯杓略攪拌,再次煮到沸騰後,熄火

將整鍋粉圓移到電鍋中,外鍋 3杯的水,蒸煮至跳起來後再燜1 ~ 1.5小時

燜熟的粉圓撈起瀝乾水份,趁熱將黑糖加到粉圓中混合均勻至黑糖融化就是黑糖粉圓

 

青蛙撞奶 04.JPG

要吃的時候在杯子中放一半份量的黑糖粉圓,再倒入差不多等量或適量的鮮奶就是好喝的青蛙撞奶

凱蘿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 小旻
  • 謝謝,我就是文中的同學米雪兒啦! (揮手)

    看起來好簡單耶,我想我這個大肉腳應該會煮成功吧?!
    下次來台北有經過再帶你去喝緾一下^^
  • 這麼簡單你一定成功的 !!!! 加油,米雪兒 !!

    凱蘿 於 2011/09/14 00:17 回覆

  • hafamily
  • 粉棒ㄋㄟ
  • 謝謝 !!!!!!!

    凱蘿 於 2011/09/24 09:53 回覆

  • 悄悄話
  • vtyvxv
  • 哈~~~青蛙撞奶在我家附近也XDD
  • 哈 ..... 那家知名的青蛙撞奶真的是不錯喝 !! 每每到了假日都大排長龍

    凱蘿 於 2011/11/08 22:14 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Serene
  • 女兒在夜市喝過很喜歡 先生喜歡加仙草
    太好了 這比珍珠奶茶營養一滴滴 可以做給女兒喝
    不過喝太多也是會胖的 :)
  • 這個真的很好喝 !!
    因為是加鮮奶,所以會比珍珠奶茶健康多一點、熱量少一點 !!!

    凱蘿 於 2012/03/02 23:10 回覆

  • 訪客
  • 趁熱將黑糖加到粉圓中混和均勻至黑糖融化
    這裡的黑糖是指黑糖粉還是已經事先煮好的黑糖水呢
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