味噌雞肉炒野菜 06

很忙時最愛最偷懶的料理就是一鍋煮

味噌雞肉炒野菜就是我的一鍋煮懶人料理,所有的材料都備齊了,從開始到盛盤只要一個鍋子就搞定,簡單好吃又下飯

最適合我忙碌時肚子又餓的咕咕叫時,快速上菜的一道料理

 

材料:

棒棒腿             4隻,去骨後切塊

洋蔥            1/2顆,切長條狀

四季豆          10根,切段

紅蘿蔔          1小塊,切細條狀

醃醬的材料:

薄鹽醬油        1湯匙

味噌               2湯匙

味醂               2湯匙

米酒               1湯匙

                  1小匙

薑泥               1小匙

蒜泥               3瓣,磨成泥

  

做法:

味噌雞肉炒野菜 01

棒棒腿去骨後切成一口的大小

將薄鹽醬油、味噌、味醂、米酒、糖、薑泥和蒜泥混合均勻,就是雞腿肉的味噌醃醬

將雞腿肉放入味噌將中稍為醃漬一下

洋蔥順紋切條狀、四季豆切段、紅蘿蔔切細條狀,備用

 

味噌雞肉炒野菜 02

熱鍋開中火,鍋裡放一點點的油,先將洋蔥及紅蘿蔔放入拌炒約1~2分鐘

 

味噌雞肉炒野菜 03

再將四季豆放入拌炒,加一點點的水,稍煮一下就可以先將蔬菜盛起

 

味噌雞肉炒野菜 07

原鍋再下一點點的油,醃漬的雞腿肉連醬一起倒入鍋中拌炒

炒到雞肉熟了,湯汁也收緊了

 

味噌雞肉炒野菜 04

再把剛炒好的蔬菜倒回鍋裡拌炒幾下就可以盛盤了

 

味噌雞肉炒野菜 05

除了事前的準備工作,味噌雞肉炒野菜真的是超快速的一鍋炒,快速上桌又超下飯的 !!!!

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