凱蘿菜菜子の生活練習本

今年的冬天，我家種了好幾棵草莓，而且每每看到它開始開花又結果時，就會有種莫名的興奮與感動，

每天用期待的心情等待它快快變得又紅又大，好讓我可以拿來做草莓甜點，

但孰不知，每次等到我的草莓長得又紅又大正要把它剪來吃時，我家附近的小鳥就會早我一步把我的草莓給吃掉

今早，又看到我家待採的大草莓被不知哪隻不知名可惡的小鳥給吃掉了，真是快把我給氣炸了 !!因為，小鳥吃掉的草莓居然比我吃得還要多

冬天快過了，草莓生長也日漸遲緩了，看來要用自己種的草莓做甜點的小小願望，只能待下一次的冬天才能實現了 !!

趁著草莓季快消失前，到市場買了一盤又紅又大的草莓享用 vs 做甜點 !!!!

材料：

牛奶           250ml

鮮奶油        250ml

細砂糖        40g

吉利丁        5g

香草莢        半根

草莓淋醬材料：

草莓           200g

細砂糖        80g

檸檬汁        1大匙

做法：

吉利丁先放入冰水中泡軟，擠乾水份備用

鮮奶、鮮奶油和細砂糖放入鍋中，用小火加熱

將香草莢剖開後，刮出香草籽，連同香草莢一起放入正在加熱的鮮奶裡

小火加熱至冒煙後熄火，加入已經泡軟的吉利丁，攪拌均勻

將奶漿分別倒入6個杯中，等冷卻後放入冰箱冷藏至凝固

等奶酪都凝固了，開始做草莓淋醬

將新鮮草莓切小丁，再倒入細砂糖混拌均勻

等醃漬約1小時後，加入檸檬汁，用小火加熱，煮至稍為黏稠狀即可

待草莓淋醬涼後，再分別淋到奶酪上即可