焗烤菇菇香腸蛋盅IMG_1342

難得清閒的假日早晨,原本想吃頓豐盛的早餐,但因為中午要喝喜酒,早餐不能吃得太撐,

但又不想難得悠閒的假日早餐只用兩片吐司就早早的解決,

看了看冰箱還有前一晚煮晚餐剩下的香菇2朵、之前做濃湯沒用完的洋蔥、雞蛋和香腸,就烤了2杯有點清冰箱意味卻又很對我們的胃的 " 焗烤香腸菇菇蛋盅 " !!!

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焗烤蛋盅的蛋,烤好後就像有點熟又不會太熟的溫泉蛋,意外的很討喜,也很對麥斯老公的胃,再配上兩片吐司、水果及咖啡,滿足又不會太撐的假日早餐 !!!!

焗烤蛋盅的食材很隨興,香腸可以用火腿、培根代替,香菇也可以用蘑菇、鴻喜菇 ....... 或其它菇類代替,甚至都可以加上甜椒、蘆荀 ..... 等食材。

 

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材料:

香菇              2朵

香腸              1條

洋蔥              1/4顆

奶油               適量

海鹽、黑胡椒   適量

雞蛋               2顆

 

做法:

烤箱預熱,上下火180℃

 

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洋蔥、香菇和香腸都切小丁狀

 

焗烤菇菇香腸蛋盅IMG_1313

平底鍋內倒入適量的油,開中火,先放入洋蔥丁炒香,接著再依序放入香腸丁和香菇丁,

炒熟後加些海鹽和胡椒調味

烤皿的內側抹上適量的奶油

將炒好的炒料分裝到烤皿內,上面打一顆生雞蛋,最後灑上適量的海鹽、黑胡椒和新鮮巴西里末

取一烤盤,倒入適量的熱水,再醬烤皿放到裝有熱水的烤盤上

 

焗烤菇菇香腸蛋盅IMG_1339

再放進預熱好的烤箱,隔水蒸烤13 ~ 15分鐘即可

若不喜歡蛋太生,可以再烤久一點

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焗烤好的蛋盅,上面的蛋是有點像溫泉蛋半生熟的,再搭配餡料一起吃,麥斯老公很愛,意外的很對我們的胃 !!!!!!

 

 

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凱蘿菜菜子の生活練習本

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留言列表 (3)

發表留言
  • shakecat
  • 看起來真美味!
  • 謝謝你 !!!

    凱蘿 於 2013/01/17 13:37 回覆

  • Jania
  • 娶到凱蘿真的太幸運了啦!
  • 呵呵呵 ~~ 謝謝Jania的讚賞 !!

    凱蘿 於 2013/01/23 00:07 回覆

  • ailsa
  • 凱羅~妳好棒喔~~我也要找個時間教cherry做這到菜~~
  • 謝謝Cherry媽咪 !!!!
    帶著你們家可愛的Cherry做早餐,應該是件很好玩又很幸福的事 !!!

    凱蘿 於 2013/02/08 11:33 回覆