凱蘿菜菜子の生活練習本

難得清閒的假日早晨，原本想吃頓豐盛的早餐，但因為中午要喝喜酒，早餐不能吃得太撐，

但又不想難得悠閒的假日早餐只用兩片吐司就早早的解決，

看了看冰箱還有前一晚煮晚餐剩下的香菇2朵、之前做濃湯沒用完的洋蔥、雞蛋和香腸，就烤了2杯有點清冰箱意味卻又很對我們的胃的 " 焗烤香腸菇菇蛋盅 " !!!

焗烤蛋盅的蛋，烤好後就像有點熟又不會太熟的溫泉蛋，意外的很討喜，也很對麥斯老公的胃，再配上兩片吐司、水果及咖啡，滿足又不會太撐的假日早餐 !!!!

焗烤蛋盅的食材很隨興，香腸可以用火腿、培根代替，香菇也可以用蘑菇、鴻喜菇 ....... 或其它菇類代替，甚至都可以加上甜椒、蘆荀 ..... 等食材。

材料：

香菇              2朵

香腸              1條

洋蔥              1/4顆

奶油               適量

海鹽、黑胡椒   適量

雞蛋               2顆

做法：

烤箱預熱，上下火180℃

洋蔥、香菇和香腸都切小丁狀

平底鍋內倒入適量的油，開中火，先放入洋蔥丁炒香，接著再依序放入香腸丁和香菇丁，

炒熟後加些海鹽和胡椒調味

烤皿的內側抹上適量的奶油

將炒好的炒料分裝到烤皿內，上面打一顆生雞蛋，最後灑上適量的海鹽、黑胡椒和新鮮巴西里末

取一烤盤，倒入適量的熱水，再醬烤皿放到裝有熱水的烤盤上

再放進預熱好的烤箱，隔水蒸烤13 ~ 15分鐘即可

若不喜歡蛋太生，可以再烤久一點

焗烤好的蛋盅，上面的蛋是有點像溫泉蛋半生熟的，再搭配餡料一起吃，麥斯老公很愛，意外的很對我們的胃 !!!!!!