小黃瓜蛋沙拉壽司IMG_4034

某一天的晚餐 ......壽司宴。。。。。

自從凱蘿當了全職米蟲兼人妻煮婦之後,比較常有時間可以做點像樣一點、澎湃一點的晚餐慰勞辛苦的麥斯

免得他老是得被強迫接受快速的一鍋煮,話說雖然他很好養,也從來沒有抗議過,但我總是也過意不去

當了一個月的全職米蟲人妻煮婦,只能說 …… 生活步調變慢、能夠悠閒生活的感覺真好 !!! 真的要非常感謝麥先生的大力支持我成為一個全職米蟲人妻煮婦啦 !!!!

因為之前的職業婦女生活太忙碌、工作壓力大、鎖事又多,搞得我的身體狀況每下愈況。最終 … 在麥先生的大力支持和規勸下,辭掉工作,專心的成為麥先生個人的專屬瑪莉亞,ㄟ ...... 不對不對,是全職米蟲兼麥先生專屬的人妻煮婦啦 ... 啦 ... 啦。。。。。

就在某一天晚餐,準備麥斯最喜歡的豆皮壽司,但只有豆皮壽司太單調,又另外做了兩款壽司。只有米飯沒有青菜不夠健康,所以一人再各加一份清爽的蔬果沙拉佐胡麻沙拉醬。吃太多壽司好像覺得容易口乾,所以再準備一鍋湯

就這樣壽司宴變得好澎湃哦 !!!!! 但 ...... 擺滿桌之後才驚覺,兩個人的晚餐,好像煮太多了些 .........

最後,更可怕的是 ...... 通通吃光了。真是唉呀我的媽啊,嚇到我了,好驚人的戰鬥力啊 !!!

我們兩個人的戰鬥力也太強了吧 !!!!!!!!!!!!!! ( 慘了 ...... 會胖 ...... )

 

這三種壽司,總共用了三碗醋飯

醋飯材料:

煮好的壽司米或白飯                      3碗

壽司醋                                         3.5大匙

 

做法:

小黃瓜蛋沙拉壽司DSCN0338

白飯煮好後,趁熱拌入壽司醋,放涼備用

 

小黃瓜蛋沙拉壽司材料:

小黃瓜                              1條 ( 盡量挑粗大一點的)

雞蛋                                  2顆

迷你酸黃瓜                        1小條

海鹽                                  1小搓

美奶滋                               2.5大匙

 

做法:

小黃瓜蛋沙拉壽司DSCN0341

小黃瓜用削皮器刨成長條型的薄片,先放在一旁備用

 

小黃瓜蛋沙拉壽司DSCN0330

雞蛋煮成水煮蛋後,放涼剝殻後備用

 

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迷你酸黃瓜切細末

 

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將水煮蛋搗碎後,加入酸黃瓜末、美奶滋、一小搓的海鹽,攪拌均勻備用

 

小黃瓜蛋沙拉壽司DSCN0345

醋飯捏成適當大小

再用小黃瓜片將醋飯圍繞起來,再在中間填放蛋沙拉

 

小黃瓜蛋沙拉壽司IMG_4044

這個份量的蛋沙拉,總共做8顆小黃瓜蛋沙拉壽司

 

小黃瓜蛋沙拉壽司DSCN0354

豆皮壽司和壽司薑的做法,可以參考之前 壽司薑 這篇

這次一共做了八顆豆皮壽司

 

壽司捲材料:

壽司用海苔                    1張

小黃瓜                          1小條 (用小黃瓜蛋沙拉壽司剩下的)

蛋                                1顆

魚鬆                             適量

 

做法:

蛋打散後,倒入平底鍋中,蛋皮快熟時,慢慢的捲起來成長條狀,盛起放涼備用

 

小黃瓜蛋沙拉壽司DSCN0355

壽司用海苔上面鋪放一小條小黃瓜、蛋捲,再撒上適量的魚鬆 (肉鬆也可以),捲起後,用保鮮膜包起來 (這個步驟也可以省略),靜置一下,等壽司定型後再切成片狀

 

小黃瓜蛋沙拉壽司IMG_4054

配上蔬果沙拉佐胡麻沙拉醬,撒上一點點綜合堅果

 

小黃瓜蛋沙拉壽司IMG_4057

豆皮壽司本來就是麥先生的心頭好

壽司捲有種從小吃到大的熟悉又樸實的味道,我很愛

而蔡凱蘿自創亂做的小黃瓜蛋沙拉壽司意外的受到麥先生的好評,他說 ...... 清爽的小黃瓜,意外的和醋飯及蛋沙拉很搭

只是 ... 這樣的兩人晚餐,好像真的多了點 ................

 

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