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人妻的【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】初體驗 !! 試煮清炒辣味菌菇義大利麵佐橄欖油漬烤甜椒Bruschetta

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。。。。。 目前【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】預購免運費活動ing。。。。。

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凱蘿妹的朋友代理一款土耳其進口【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】,最近托凱蘿妹的福收到一瓶Pina琵娜愛琴海特級橄欖油的試用

目前Pina特級橄欖油有分經典濃純和早穫果香兩款,而人妻體驗的是Pina早穫果香這款橄欖油試煮到現在也用掉了半瓶了,真的要說,人妻還蠻喜歡這款橄欖油,拿來做成火鍋沾醬、沙拉dressing、醃漬或清炒,味道都很棒

不管是醃漬食物,或做成火鍋沾醬和沙拉dressing,醬汁的味道是很滑順清香,不會像某些款的橄欖油會有種很重的橄欖油味

尤其是清炒時,更可以強烈的感受到它沒有人妻害怕的橄欖油味,而是淡淡的香氣

這款【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】是凱蘿妹朋友在土耳其的朋友們當地自家橄欖園的產品,因為覺得這款橄欖油的品質很好,在土耳其當地很多餐廳廚師試用過都覺得它很棒,再加上橄欖油對於人體健康很有益,而目前市面上充斥各式各樣的橄欖油,但憂劣品質參差不齊,所以決定代理【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】來台推廣販售

人妻除了把它拿來煮一頓和麥老牙假日約會午餐 ... 橄欖油清炒辣味菌菇義大利麵和橄欖油漬烤甜椒Bruschetta,也拿來做成沙拉dressing

最近天氣冷吱吱,最適合吃火鍋的天氣,更常把它拿來做成吃火鍋用的塔香蕃茄沾醬,不要懷疑,人妻最喜歡的火鍋沾醬不是油膩膩的沙茶沾醬,而是清爽的塔香蕃茄沾醬

 

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土耳其進口防偽標籤

且深色玻璃瓶包裝,也可以防止陽光的照射

其實一般人說到橄欖油,最直接想到的產地就是義大利或西班牙,而目前世界上的幾個主要的橄欖油產地除了西班牙、義大利,還有希臘和土耳其

一直到近代,愛琴海地區一直被認為擁有最適合橄欖種植與生長的氣候,如今在土耳其,愛琴海地區種植有土耳其全境76%的橄欖樹,因為品種含油量高,最適合做為榨油使用

 

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Pina琵娜愛琴海特級橄欖油瓶身正反面標示及說明

想對【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】有更進一步的了解,可以參考台灣的官網http://www.sofradagrocery.com/

SOFRADA餐桌上品牌名稱,進口商名稱為桑朵貿易進出口有限公司,統一編號54569424,是經由台灣經濟部商業司認可的合格貿易商

土耳其由於申請加入歐盟,目前也在歐盟的監督名單內,因此所有進出口的法規(包括品)皆是遵循歐盟的規範,而Pina是經由土耳其愛伐勒商會合格認可的品牌,登記公司名稱為Madam Gida Turz. San. Ve Tic. Ltd. Sti.,產品部份也獲得土耳其當地合格報告。除此之外,桑朵貿易也將產品送往國際上最具公信力的第三方檢驗機構SGS進行檢驗,確保產品不含重金屬、銅葉綠素、芥酸等有毒物質。

除此之外,基於嚴格自主管理的原則,在產品抵達台灣港口之前,就已經先向海關申請查驗,並於台灣衛生局食藥署的食品業者登錄平台-非登不可,登錄公司以及產品資訊,供消費者檢驗。

【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】檢驗報告http://goo.gl/mZ3QOp

 

先來介紹人妻和麥老牙某假日的午餐約會套餐。。。。

 

橄欖油清炒辣味菌菇義大利麵

材料:

乾香菇                          約10朵

紅辣椒                          1根

大蒜                             4~ 5瓣

斜管麵                          2人份( 約200g,斜管麵也可以改成細麵 )

九層塔                          1小把

Pina初榨橄欖油            適量

海鹽                            適量 ( 依個人喜好添加 )

 

做法:

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乾香菇泡軟後切成條狀、紅辣椒和九層塔切末、大蒜切片

 

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煮一鍋熱水,加入適量的鹽,再把斜管麵放入煮至適當的軟硬度,煮好的煮麵水先不要倒掉,保留備用

煮麵的同時,炒料

鍋中倒入適量的橄欖油

通常炒義大利時,橄欖油我會多倒一些,而且好的初橄欖油除了拿來料理、直接拿來喝,還可以拿來擦,橄欖油富含可以降低壞膽固醇的不飽和脂肪與抗氧化的維生素E,所以它不像其它油品,吃多了並不會對身體造成負擔

 

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先放入蒜片和香菇,炒香後再加入辣椒末

 

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最後放入煮好的斜管麵,避免太乾,所以加入適量的煮麵水和一半的九層塔末

試吃,不夠鹹再加入適量的海鹽調味,等到斜管麵有入味,起鍋前再撒入剩下的九層塔末,拌兩下就可以起鍋了

 

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我喜歡清炒辣味菌菇義大利麵這樣單純的味道,喜歡味道更有層次的人,也可以在盛盤後,淋上各種風味的橄欖油

 

橄欖油漬烤甜椒

材料:

甜椒                             2顆

大蒜                             1瓣 ( 切薄片或碎末 )

Pina初橄欖油            適量

 

做法:

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先準備一個醃漬甜椒的耐熱玻璃瓶,洗乾淨後放入滾沸的水中煮約1分鐘消毒,取出晾乾或放入烤箱中烤乾備用

 

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甜椒洗乾淨擦乾,放入烤箱上層,上下火220度,烤約45 ~ 50分 ( 時間要視甜椒的大小而定 )

中途我有幫甜椒翻面,反正就是烤到甜椒的表皮焦黑

 

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烤好的甜椒趁熱放入耐熱的玻璃保鮮盒,蓋上蓋子約10分鐘,利用熱蒸氣,讓甜椒的皮與肉可以很輕易的去除

 

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甜椒去皮去籽

 

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再切成適當的大小,放入玻璃瓶中,放入蒜片,倒入橄欖油,橄欖油的量剛好蓋過甜椒即可,醃漬好的烤甜椒我是放至隔天食用

 

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橄欖油漬烤甜椒放入冰箱冷藏約可保存2天

 

炒義大利麵的同時,就可以準備烤歐式麵包。。。。。

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和麥老牙某假日的午餐約會,也是似模似樣的餐廳用餐模式,橄欖油漬烤甜椒Bruschetta當餐前麵包享用,再來享用單純味道清炒辣味菌菇義大利麵

麥老牙第一次吃到人妻做的橄欖油漬烤甜椒,有小小驚艷了一下,因為烤甜椒好清甜好清甜,又帶點淡淡的香氣,佐麵包吃很清爽

其實除了橄欖油漬烤甜椒Bruschetta,之後我又用橄欖油炒了另一款義式蒜香菌菇Bruschetta,一樣大獲好評

 

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我和麥老牙都喜歡這道味道很單純的清炒辣味菌菇義大利麵

而且它是道可以快速完成的料理,只要備好料,炒一炒三兩下搞定假日的午餐

 

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預購目前預計是聖誕節左右到貨,所以開放預購到2014/12/31。 預購名額有限,想體驗Pina特級橄欖油的好味道又可以賺到免運好康的捧油們,動作要快唷,快先去登記卡位吧 !!!

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  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚