2016年的1月份都已經過了一半,現在才完成2015年12月份的雜事日記啊!

媽媽我沒有偷懶啊,是因為照顧Q椪小妞,真的是完完全全的佔據了媽媽我大部分的時間。

雖然說照顧小小孩真的很辛苦,但是當她對著你撒嬌、對著你笑,看她健健康康的樣子,就會覺得一切都值得了

12月份的雜記就從美好的早晨開始吧!

 

收到公告說12/2~12/3要整整的停水兩天

停水兩天⋯⋯停水兩天⋯⋯,這對於有小小孩的我來說是非常的不方便,所以前兩天就已經開始在想存水和用水的對策,當天早上也是起了一個大早,早餐簡單吃

吃完精簡的早餐後,繼續停水大作戰 


某天中午,一個人的午餐『洋蔥燒肉米漢堡』

把妞仔書中的薑汁燒肉米漢堡換成有媽媽味道的沙茶洋蔥燒肉口味

 

 

有飯、有菜、有肉的米漢堡,可以夾上任何自己喜歡的餡料,薑汁燒肉、沙茶洋蔥燒肉、三杯雞、照燒雞、壽喜燒牛肉 ⋯⋯⋯⋯,用手拿著吃,既方便又好好食唷!

這款有媽媽家傳好味道的沙茶燒肉做法很簡單,只用沙茶、醬油和蒜頭醃漬肉片,就是好簡單、好好吃又下飯 (ps .用來夾吐司也很討喜)的沙茶燒肉


接著,就在12/9決定啟動『好好吃早餐計劃』  

因為,好好悠閒的吃個早餐看似很簡單,但對於帶著活動力很強、什麼事都很好奇、看到媽媽吃什麼她也要摻一腳的小小孩的媽媽來說,是件很奢侈的事

小Q椪快一歲了,現在媽媽的作息當然是完全跟著小小孩,通常小小孩晚上睡了,媽媽還要擠奶和忙完其它的雜事才能休息,早上小Q椪起床,媽媽我也只能揉揉眼睛趕快起床安撫侍候小小孩,等事情忙到一個段落再開始吃早餐,而早餐也都是一杯豆漿配上簡單的麵包、吐司、饅頭匆匆快速的完食,哪來的時間弄一份很假掰、冒似咖啡廳有蔬菜水果、蛋白質和澱粉的早餐啊 ?!!

決定了,有時間就好好的幫自己準備一份假掰的早餐

  

。。。『好好吃早餐計劃』Day 1。。。

簡單的烤雜糧吐司 + 太陽蛋 + 生菜 + 小蕃茄

飲料是一天不喝就會很想念的豆漿 + 早餐茶


 『好好吃早餐計劃』Day 2 

簡單又好吃的「肉鬆蛋貝果」

媽媽我真的很愛肉鬆,如果到麵包店買麵包,除了買吐司以外,通常鹹麵包的選擇幾乎千篇一律會挑中「肉鬆胖」。雖然有時眼神會被其他口味的麵包吸引走,但對於肉鬆有著堅定不移的感情,所以 … 最後通常還是「肉鬆胖」會勝出

  

貝果依序鋪上生菜、煎蛋、肉鬆、小黃瓜和洋蔥絲,最後再擠上一點點蕃茄醬,全部加在一起好好吃,媽媽我覺得這是很簡單的美味

  

。。。『好好吃早餐計劃』Day 2。。。

簡單的肉鬆蛋貝果 + 豆漿 


『好好吃早餐計劃。Day 3』 

今日早餐是大份量的「雙蛋古早味肉鬆蛋餅」,配上自製的香濃玉米湯和一杯熱熱的豆漿

餵母奶的媽媽會變成大食怪,所以今天的蛋餅是加量和加蛋的大份量古早味蛋餅。前一天晚上先把做蛋餅皮粉漿的粉類先量好放在保鮮盒裡面,早上起床只要加水和蔥花喇喇ㄟ,就可以下鍋開始煎蛋餅了

  

煎蛋餅前先煮一碗香濃的玉米濃湯,現在的玉米濃湯喜歡自己用新鮮的玉米打成漿再下去煮,真的很好喝,很鮮很甜,而且玉米味很濃很香,喝過的人再也回不去了(不得不說,手持式攪拌棒真的是媽媽廚房的超級好朋友)

我跟麥老牙都很喜歡這一味古早味蛋餅,剛煎好的蛋餅皮軟軟酥酥的,它不只是小時候的味道,古早味蛋餅真的很好吃。除了肉鬆口味,九層塔蛋口味或者是燒肉口味也都很讚

  

。。。Day 3。。。

早餐:大份量的雙蛋古早味肉鬆蛋餅

湯品:自製玉米濃湯

飲品:豆漿  + 黑豆茶

水果:彩色小蕃茄

PS. 食譜媽媽有空再來分享


『草莓芙蓮蛋糕』祝12月份生日的麥老牙& Q椪小妞生日快樂  

媽媽我在Q椪還沒呱呱落地前,就老是幻想著將來要帶著小妞一起烤餅乾做蛋糕、幫小妞的每一年生日做生日蛋糕。就在小妞4個大要收涎,卻沒辦法幫她做獨一無二專屬的糖霜收涎餅乾而感到很懊惱,當時也立下了一個目標,希望在她1歲的生日時,親自幫她做一個媽媽牌的愛心生日蛋糕。

但由於媽媽每天都有做不完的事情,日子慢慢接近小妞的1歲生日,深怕做蛋糕的計劃會失敗,這幾天晚上睡覺前,心裡常常盤算著要怎麼好好的用短暫空閒的時間做蛋糕,默默的在心裏演練著做蛋糕的流程和順序。

  

利用小妞睡覺時東拼西湊出來的空檔,呼 ⋯⋯ 終於⋯⋯還好順利的完成『草莓芙蓮生日蛋糕』!!

蛋糕最上層的草莓果凍,因為吉利丁用完了來不及去買,最後用寒天粉代替,做出來的果凍效果不如預期。雖然這次的成品不甚滿意,但心意無價!

 

  

也抽空烤了老牙喜歡的檸檬馬德蓮蛋糕 !

老婆&媽媽牌的愛心生日蛋糕心意滿滿、無價,祝他們父女倆生日快樂,每天平安、健康、喜樂,小妞也平常健康快樂長大!

 

找了時間,啟動渡假模式。。。久違的太魯閣依舊好美

 

再訪太魯閣晶英。非常建議到太魯閣渡假一定要來住。


『好好吃早餐計劃。Day 4』  

「蒜炒蕈菇煎蛋吐司」,配上暖暖的毛豆濃湯和一杯熱熱的豆漿

 

爆香蒜末之後,再把菇放入鍋中炒乾炒香,加入一點點的雞湯和鹽調味,炒乾起鍋之前可以灑一些義式香料

 

用鑄鐵鍋烤土司的同時,也可以煎節瓜

煎蛋的同時可以把毛豆濃湯先打好。要做一人份的毛豆濃湯,再度請出媽媽廚房的超級好朋友「手持式攪拌棒」,把已經煮熟的毛豆和雞湯打成濃稠狀,最後再放入鍋中加熱

(因為每天都會準小妞要吃的副食品,所以我們家的冰箱常常都會煮好大約兩天份的蔬菜雞湯,一份放冷凍一份放冰箱當天或隔天用)

最後,小妞看到媽媽端出豐盛的早餐的時候,馬上以迅雷不及掩耳的速度爬到桌子邊,一直對桌上的食物說 “ ㄇㄤ ㄇㄤ 、ㄇㄤ ㄇㄤ  ”,看著他很可愛的表情,又對食物充滿熱情的樣子,媽媽只好share我的早餐和小妞一起享用(她只吃她可以吃的部分和喝毛豆濃湯,因為毛豆濃湯我沒有加鹽巴)

  

。。。Day 4。。。

早餐:蒜炒蕈菇煎蛋吐司

配菜:煎節瓜 + 小蕃茄佐巴薩米可醋

湯品:毛豆濃湯

飲品:豆漿 

水果:柿子 + 剩沒幾顆的藍莓


 『冬至。紅豆紫米湯圓』

 

今年的冬至很特別,因為多了一位新成員跟我們一起搶食

果不其然,Q椪原本在距離桌子的遠處玩耍,媽媽我湯圓一端上桌,Q小妞餘光一瞄到,立馬以迅雷不及掩耳的速度飛奔、爬到桌前,伸出她的小手準備要搶食了

小妞不能吃湯圓,媽媽我也幫她準備了一小碗的『無糖紅豆紫米泥』一起過節,小妞真的吃的很開心

今年的冬至沒空自己搓湯圓,只有自己煮了一鍋紅豆紫米+市售湯圓應應景了


『好好吃早餐計劃。Day 5』 

「肉鬆三明治」,配上暖暖的鮮煮玉米濃湯

  

今天Q椪跟媽媽一起吃早餐,所以也準備了寶寶版的玉米濃湯

  

。。。Day 5。。。

早餐:肉鬆三明治

湯品:玉米濃湯

水果:葡萄



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  • Joshua
  • 很讚的分享,歡迎您也來小弟部落格看看風景喔!