烤泡芙的那天，也做了香草冰淇淋，所以也順便做了冰淇淋泡芙，再淋上香甜的焦糖奶油醬
在酷熱的夏天，人就會變得有點傭懶
有香脆的泡芙夾上冰冰涼涼的冰淇淋的冰淇淋泡芙當下午茶甜點，有種傭懶的幸福
焦糖奶油醬材料：
細砂糖 100g
水 10ml
鮮奶油 70ml
做法：
鮮奶油先加熱到快沸騰時熄火備用
白砂糖和水倒入小鍋，小火加熱，直到焦糖呈焦色，熄火
慢慢將剛剛溫熱的鮮奶油倒入焦糖中，不斷的攪拌均勻，再倒到容器裡冷却
凱蘿の碎碎唸：
沒用完的焦糖奶油醬可以放冰箱冷藏，改天可以拿來烤餅乾、做蛋糕 ….
冰過的焦糖奶油醬會變得稍硬，只要用熱水隔水溫熱就可以了 !!!
最後，把泡芙殻剖開，夾上自製的香草冰淇淋，再淋上焦糖奶油醬，就是超好吃的焦糖奶油冰淇淋泡芙
泡芙殻的做法可以參考泡芙這篇
手工冰淇淋的做法可以參考香草冰淇淋這篇或酪梨布丁牛奶冰淇淋這篇
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