凱蘿菜菜子の生活練習本

冷冷的冬天，尤其是最近每晚平均溫度 10 ~ 14度的北部夜晚，我跟麥老牙最喜歡的晚餐模式就是 " 吃火鍋 " !!!!!
兩人的火鍋湯底一向是以原味、清淡的蔬菜雞高湯為主，就連沾醬也一樣，我們倆不愛口味重的沙茶沾醬，反而喜歡口味清爽的橄欖油塔香蕃茄沾醬、柚醋蘿蔔泥沾醬或蒜片辣椒醬油
撇除沙茶醬熱量高不談，反而會覺得製作沙茶醬的材料和製作的過程都是一大隱憂

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享用完【開胃菜】精選鴨肝凍綴甜薯和【主菜】香料南瓜泥與油封鴨肉，接著再來快速完成第三道【甜點】焦糖蘋果可麗餅佐香草冰淇淋
讓我覺得很妙的是，通常我們在燉煮焦糖蘋果時，裡面添加的通常會是蘋果利口酒、水果口味的酒類或蘭姆酒，但這裡卻加入38°金門高粱酒
一開始覺得這樣會搭嗎 ??? 但試吃後，原來中西合併也可以很搭耶 !!!!!!

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完成了【前菜】精選鴨肝凍綴甜薯，緊接著準備第二道【主菜】香料南瓜泥與油封鴨肉
 

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聖誕節快到了，大家有沒有想過自己在家也嘗試著煮一頓法式大餐呢 ?????
【前菜】精選鴨肝凍綴甜薯、【主菜】香料南瓜泥與油封鴨肉、【甜點】焦糖蘋果可麗餅 
吼 ......... 聽起來、看起來好像很困難
但就在人妻試煮後，原來準備一頓看起來很厲害、吃起來也美味的法式米其林聖誕餐也可以不需要太高深的技巧耶 !!!!!!

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日前非常有幸的受邀參加 Lagostina樂鍋史蒂娜母親節媒體聚會，這次聚會的內容主要是對於即將到來的母親節， 請Lagostina 的專業主廚使用壓力鍋示範輕鬆的煮出一鍋三菜，讓不諳廚藝的兒女也可以使用壓力鍋輕鬆的煮出一鍋三菜和甜點，煮出有媽媽味道的料理來犒賞平時辛苦忙碌照顧家庭的媽媽。當然除此之外，更想表達的是，不只是廚房新手或者經驗老道的人妻或媽媽，都可以很安全的運用壓力鍋，在非常節省時間下，輕鬆的煮出一鍋三菜的好料理。

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某一天看到2011第六屆全球華文部落格大獎在甄選，
然後我就抱著好玩及想給與自己肯定的心情線上報名去了，

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今天下午跟凱蘿媽、小妹到漢神巨蛋閒晃，
就在搭手扶梯從B2往B1時，
眼尖的我發現『郭主義大廚』在幫義廚寶鍋子宣傳和廣告，

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Summer time ……
我很討厭夏天，但有時卻也很愛夏天。

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