上課的前一天對於隔天要上課的內容 -- 桂圓核桃蛋糕、橘子蛋糕和水果蛋糕並沒有太大的期待，尤其是磅蛋糕類的橘子蛋糕和想像起來平淡無奇的水果蛋糕
但上課當天最讓我感到訝異、興趣和期待的是水果蛋糕。
水果蛋糕。。。我誤會它了 !!! 因為 "物"不可貎相，和我想像中有很大落差的水果蛋糕可是大有來頭的說 !!!
- 11月 07 週四 201314:50
【上學去】榖研所日記。基礎蛋糕 - 桂圓核桃糕、橘子蛋糕、水果蛋糕
上課的前一天對於隔天要上課的內容 -- 桂圓核桃蛋糕、橘子蛋糕和水果蛋糕並沒有太大的期待，尤其是磅蛋糕類的橘子蛋糕和想像起來平淡無奇的水果蛋糕
但上課當天最讓我感到訝異、興趣和期待的是水果蛋糕。
水果蛋糕。。。我誤會它了 !!! 因為 "物"不可貎相，和我想像中有很大落差的水果蛋糕可是大有來頭的說 !!!
- 10月 21 週一 201314:15
【上學去】榖研所日記。基礎蛋糕 - 香草戚風、葡萄乾戚風捲、波士頓派
一個月只發文一、兩篇上學日記真的是讓我感到有點小著急呀 !!!
因為後面還有落落長的日記等著我寫啊 !!! 但學校的課程像打仗般的緊湊，第一週上課就像空軍和海軍，課程進入第二週開始變裝成陸軍，到了第八週、第九週，我根本就像是加入了海軍陸戰隊了，再加上第八週開始我們那組少了一個同學，我一個人要當兩個人用，真的是忙到連喝水的時間都沒有。課程結束了緊接著又要準備西點丙級的考試，根本沒有時間寫日記了
現在 ...... 畢業了、西點丙級考試也通過了，暫時會有幾天的閒情逸致可以繼續我的上學日記了
- 10月 07 週一 201323:51
【上學去】榖研所日記。基礎蛋糕 - 海綿蛋糕、法式海綿和檸檬蛋糕
第二週的基礎蛋糕課程終於進入大家普遍了解和接受度較高的海綿蛋糕系列
同時也是我比較想學習的部份之一
- 9月 24 週二 201321:53
【上學去】榖研所日記。基礎蛋糕 - 天使蛋糕
烤了三天的麵糊類蛋糕，終於換款式了...... 天使蛋糕
而且還是一口氣烤了三款天使蛋糕，香草天使、水果天使和黃金天使蛋糕
不管是輕奶油或重奶油蛋糕，每天都是沈浸在一陣油香味中，光是秤量材料，聞到油脂的味道都覺得膩了
- 9月 04 週三 201323:55
【上學去】榖研所日記。基礎蛋糕 - 輕、重奶油蛋糕
凱蘿又上學去了。。。。。
其實已經上了三個禮拜的課了，但是每天上課都像打仗，回到家沒太多的時間可以休息，一直 …… 一直拖到今天，終於完成第一篇上學去，記錄一下上課生活
這次要到榖研所上課去了，為期十週的西點蛋糕全修班
- 4月 07 週日 201323:47
【上學去】焙藝遊-Wilton 蛋糕裝飾基礎課程 - 第四堂精采最終回
Wilton 蛋糕裝飾基礎課程第四堂，也是精采最終回
今天的課程主題就是獨自完成一個8吋大蛋糕的裝飾，從抹蛋糕幫蛋糕打底一直到完整的表面裝飾，上完課及完成成品最後還會發給一張Wilton蛋糕裝飾基礎課程證書
- 3月 30 週六 201300:46
【上學去】焙藝遊-Wilton 蛋糕裝飾基礎課程 - 第三堂
第三堂裝飾課程。。。一樣是令人非常期待的用三個Cup Cake做奶油糖霜擠花裝飾
但……但是，我居然把它給搞砸了
- 3月 23 週六 201300:45
【上學去】焙藝遊-Wilton 蛋糕裝飾基礎課程 - 第二堂
猜猜看哪個是我的作品 ???
Wilton 蛋糕裝飾基礎課程第二堂課上得很開心。。。抹蛋糕抹得很開心、擠花擠得很開心、調色也調得很開心、學到裝飾的新技巧學得更開心
這堂課重點之一 ......... 用奶油糖霜抹蛋糕 ( PS. 這次用的是蛋糕型狀的保麗龍假蛋糕)，技巧上等同用鮮奶油抹蛋糕一樣，
- 3月 14 週四 201323:56
【上學去】焙藝遊-Wilton 蛋糕裝飾基礎課程 - 第一堂
繼續揹著書包上學去了 ............
這次上學的內容是Wilton蛋糕裝飾基礎課程
- 11月 15 週四 201223:55
【上學去】今日下午茶 .. 就是愛台灣的鳳梨酥
凱蘿終於揹著書包上學去了 ….
從開始接觸烘焙，進而熱愛做甜點、在廚房摸東摸西時，就一直有想著要去上課的念頭，
想去上烘焙課、麵包課或者是學習做異國料理，
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凱蘿剪剪貼貼縫縫補補 (1)