凱蘿菜菜子の生活練習本

冷冷的冬天，尤其是最近每晚平均溫度 10 ~ 14度的北部夜晚，我跟麥老牙最喜歡的晚餐模式就是 " 吃火鍋 " !!!!!

兩人的火鍋湯底一向是以原味、清淡的蔬菜雞高湯為主，就連沾醬也一樣，我們倆不愛口味重的沙茶沾醬，反而喜歡口味清爽的橄欖油塔香蕃茄沾醬、柚醋蘿蔔泥沾醬或蒜片辣椒醬油

撇除沙茶醬熱量高不談，反而會覺得製作沙茶醬的材料和製作的過程都是一大隱憂

而口味清爽的火鍋沾醬除了可以增加味道的層次，也可以襯托食材的原味，而不會搶掉食材的味道

享用完【開胃菜】精選鴨肝凍綴甜薯和【主菜】香料南瓜泥與油封鴨肉，接著再來快速完成第三道【甜點】焦糖蘋果可麗餅佐香草冰淇淋

讓我覺得很妙的是，通常我們在燉煮焦糖蘋果時，裡面添加的通常會是蘋果利口酒、水果口味的酒類或蘭姆酒，但這裡卻加入38°金門高粱酒

一開始覺得這樣會搭嗎 ??? 但試吃後，原來中西合併也可以很搭耶 !!!!!!

這道甜點當初在設計時也是以禾法頌原裝進口的食材結合台灣的在地食材做搭配，加入了38°金門高粱酒，其實也是因為主廚覺得台灣的金門高粱嚐起來有玫瑰及荔枝的味道，很適合用在這道甜點裡

完成了【前菜】精選鴨肝凍綴甜薯，緊接著準備第二道【主菜】香料南瓜泥與油封鴨肉

聖誕節快到了，大家有沒有想過自己在家也嘗試著煮一頓法式大餐呢 ?????
【前菜】精選鴨肝凍綴甜薯、【主菜】香料南瓜泥與油封鴨肉、【甜點】焦糖蘋果可麗餅 

吼 ......... 聽起來、看起來好像很困難
但就在人妻試煮後，原來準備一頓看起來很厲害、吃起來也美味的法式米其林聖誕餐也可以不需要太高深的技巧耶 !!!!!!

日前非常有幸的受邀參加 Lagostina樂鍋史蒂娜母親節媒體聚會，這次聚會的內容主要是對於即將到來的母親節， 請Lagostina 的專業主廚使用壓力鍋示範輕鬆的煮出一鍋三菜，讓不諳廚藝的兒女也可以使用壓力鍋輕鬆的煮出一鍋三菜和甜點，煮出有媽媽味道的料理來犒賞平時辛苦忙碌照顧家庭的媽媽。當然除此之外，更想表達的是，不只是廚房新手或者經驗老道的人妻或媽媽，都可以很安全的運用壓力鍋，在非常節省時間下，輕鬆的煮出一鍋三菜的好料理。

在收到 Lagostina樂鍋史蒂娜母親節媒體聚會邀請的，真的是難掩興奮和期待。因為舉凡是關於廚房裡的一切器具、鍋碗瓢盤、烘焙器具等等，我都很有興趣，再加上平時對於下廚很有興趣的我，在很早以前就一直想要買個壓力鍋，但也一直對於壓力鍋的安全問題一直有所顧慮之下，所以遲遲沒下手。這就麼湊巧，這次的聚會剛好可以讓我對於壓力鍋的使用及安全性上有更深一層的了解。

Lagostina是來自義大利的知名品牌，在義大利沒有人不知道這個品牌，同時它也是義大利人心目中第一名的鍋具品牌。這個品牌已在台灣30幾年，很多人對其印象可能還停留在代理商經營的時候，不過其實早在2010年，這個品牌已經收回代理權，由原廠直營、管理，除了在價格上可以回饋給消費者外，對於保固、客戶服務、產品介紹等等也更加的完善。

哈哈 ...... 剛剛收到熱燙燙的消息，

本步落格已入圍第六屆全球華文部落格大獎年度最佳生活綜合部落格的決審階段了 !!!!

很開心又繼續往成功邁進一步了 !!!!

好緊張 ....... 好緊張 ....... 好緊張 ..................

某一天看到2011第六屆全球華文部落格大獎在甄選，

然後我就抱著好玩及想給與自己肯定的心情線上報名去了，

然後，就在前幾天就收到MAIL說本部落格入圍第六屆全球華文部落格大獎年度最佳生活綜合部落格的初審階段，

真的是讓我覺得又驚訝又開心的 !!!!!

今年的生日又有感動到了 !!! 我的眼睛又要淹水了啦 !!!!

今天下午跟凱蘿媽、小妹到漢神巨蛋閒晃，

就在搭手扶梯從B2往B1時，

眼尖的我發現『郭主義大廚』在幫義廚寶鍋子宣傳和廣告，

我很興奮的跟凱蘿媽說『媽，你看，郭主義耶 !! 你看你看 … 就是那個古椎師 ……』

Summer time ……

我很討厭夏天，但有時卻也很愛夏天。

嚴格說起來，很討厭夏天的天氣，酷熱的天氣，艷陽高照，烈日當空的時候，真的是只想躲在屋內避暑。

最近高雄的文化活動蠻多的，有一連串的展覽和活動，例如之前去看普普教父Andy Warhol 世界巡迴展（展覽日期 2009/04/11 ~ 05/18）、TO-FU公仔展（夢時代展出）、2009 高雄設計節 ……，接著在高雄市立美術館又有芭小姐的異想家居展（2009/5/2 ~ 8/23）、20095/20的世運主場館落成音樂會 - 匹茲堡交響樂團與維也納國家歌劇院合唱團 ……等等。

這次『2009 高雄設計節』在高雄的駁二藝術特區展出，而且展出的內容分為六大活動主題，分別是『Loft國際設計倉』、『Original台灣原創館』、『Future學生新銳展』、『Gallery創意逛大街』、『Plaza portable交流廣場』和『Container品牌貨櫃展』。

多年前第一次看到『豆腐人』，覺得真是好醜的公仔哦 !! 當時在想怎麼會有人拿豆腐做主題，化身成為公仔呢 ??? 那時候，我家小妹還跟我說『豆腐人』很夯耶 !! 你很俗內 ……

雖然多年後，『豆腐人』一樣不是我瘋狂收集的公仔對象，不過這次看到這個『豆腐人』公仔，開始覺得它們很可愛，因為豆腐居然可以化身為很多種，原味豆腐、黑豆腐、臭豆腐 ( 哈哈 …  我個人覺得這個臭豆腐公仔很妙，真的很可愛，每次看到它都很想笑 )、草莓豆腐 ( 如果真有這種豆腐還真覺有點噁心 …… )、雞蛋豆腐、牛奶豆腐 …… 等，多不勝數。

不過，這讓我想到，既然有這麼多種口味的豆腐，那豆腐也可以化身成為很多種料理，例如：總匯豆腐丸子、炸豆腐丸、老皮嫩肉、豆腐可樂餅 …… 等，如果我是作者，哪天也會把這些豆腐變化的菜式化身成為各種角色，加到作品中 !!!!!

只要讓我拿到相機，就很愛這裡拍拍那裡拍拍。今天下午逛完IKEA在回家的路上等紅綠燈時，仰望天空，直覺今天的天空很美，湛藍的天空、潔白的白雲，忍不住以最快的速度拿起相機，留住美麗的一刻 !!!

前陣子參加一位格友 『妞仔大驚小怪倫敦日記』  舉辦的抓抓樂活動，

終於在吊車尾的情況下也上了有獎排行榜了，

真是超級興奮、超級開心的

這張是全世界最大面額的鈔票，南斯拉夫幣，一張五千億

五千億耶 ……

如果它跟台幣等值的話 ……