記得小時候很喜歡吃『蝴蝶酥』這種餅乾，就覺得它酥酥香香又甜甜的，就是會一片接著一片吃不停。
本來想自己揉派皮，不過 … 揉派皮實在是有點耗時間，所以 … 還是偷懶，買了一捲派皮回來灑上砂糖、整型，再切片就可以進烤箱了 !! 真的是輕輕鬆鬆又有好吃的餅乾出爐了 !!!!
不過我並不是很喜歡買現成的派皮，因為幾乎大部份的派皮添加的都是乳瑪琳這種人工奶油，一來它其實並不健康，二來我不是很喜歡乳瑪琳的味道 !!!!
做法很簡單，先把一捲派皮攤平，兩片都均勻的灑上砂糖後，由兩邊同時向中間捲（因為手都是糖和油，所以沒拍照了，只能說 … 派皮捲起來的形狀像『眼鏡』，請大家自己意會 ……）
接著再切片，切成大約厚 0.7㎝的厚度吧 !!
烤箱預熱170℃，我用上火170℃、下火150℃烤約25分鐘
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凱蘿剪剪貼貼縫縫補補 (1)
手很巧ㄟ，整型做的不錯，也烤得很成功。只是熱量仍然很高。
謝謝 !!! 還好烤出來的形狀還像樣，當時多怕它會走樣啊 !!! 蝴蝶變蜻蜓 …
挖賽～ 蝴蝶酥我也愛噎！想不到可以自己做^^ 凱蘿一系列的派皮創意甜點，好厲害喔！
蝴蝶酥真的很好吃 !!! 這麼簡單，妞仔一定沒問題的啦 !!!
everyday real you~!
你好~ 最近不知道為什麼突然很喜歡做小點心 自從看了你得網站獲益良多:) 另外想請問妳 兩片都均勻的灑上沙糖是指把砂糖灑在兩片派皮中間呢,還是灑在一片派皮上但兩面都要灑糖呢?
謝謝 !!!!! 我是兩面都均勻的灑上砂糖 !!
請問哪裡可以買到這大張的酥皮
Dear Ling, 烘焙食品材料行就可以買得到這種大張的酥皮了 !!!