凱蘿菜菜子の生活練習本

 

之前做了一些漢堡肉當早餐，還剩二塊沒用完，再加上最近實在是有點忙，沒什麼時間在廚房煮東煮西的，就把剩下的漢堡肉拿來做成絞肉可樂餅，然後加上現成的沾醬 ... 豬排醬，偷懶簡單迅速的一道菜就完成了，而還還蠻下飯的說 !!!!

 

材料：

牛絞肉約             200g

豬絞肉約             200g

洋蔥                     1/2顆，切末

雞蛋                     1/2顆

麵包粉                  約1/2碗

牛奶                      50cc

鹽、胡椒粉、肉豆蔻   各少許

做法：

起鍋熱油，放入洋蔥末炒香後放涼備用

將牛絞肉、豬絞肉、牛奶、蛋液、胡椒粉、肉豆蔻、麵包粉攪拌拌勻、摔打有黏性，再加入洋蔥拌勻

將漢堡肉分成適當大小，分別用雙打拍成成圓形，然後用保鮮膜分別包起來，放入冰箱冷藏或冷凍

 

漢堡肉可樂餅材料：

漢堡肉                     2個

雞蛋                         1顆

麵粉、麵包粉         適量

油                             適量

 

做法：

鍋中倒入適量的油，我是用半煎炸的方式，所以油量大約是漢堡肉可樂餅的一半高就可以了

漢堡肉壓成扁圓形後，依序沾上蛋液、麵粉和麵包粉，放入漢堡肉可樂餅煎熟即可 .............