凱蘿菜菜子の生活練習本

 

我的韓式年糕除了有單純好吃的韓式辣炒年糕，還有類似韓國有名的春川辣炒雞排的韓式辣炒雞排，

再來，韓式辣炒年糕吃法第三彈 ....... 韓式辣炒泡麵年糕 !!!!!

這種吃法可不是我發明的，是我曾經看過韓國人這樣吃，所以 ... 我就跟著這樣煮 .....

而且，韓式辣炒泡麵年糕果真不錯吃，加進泡麵或拉麵讓湯汁變得更濃稠一點，剛好讓辣醬都巴在拉麵上面，讓麵吃起來味道十足 !!!!!!!

材料： 

韓式年糕 ............................. 約15小段  

洋蔥 ..................................... 1/4顆，切絲

紅蘿蔔絲 ............................. 1/4條，切絲

蘑菇  .................................... 約15小顆

蔥 ......................................... 2根，蔥白部份切小粒，蔥綠部份切小段

辛拉麵 ……………………. 1包( 只取拉麵用 )

韓國辣椒醬 ......................... 3.5大匙

韓國辣椒粉 ......................... 2小匙

薄鹽醬油 ............................. 1大匙

糖 ......................................... 適量

做法：

 

煮一鍋滾水，放入少許香油及鹽，把年糕放入滾水鍋中煮到浮出水面後，撈起瀝乾備用，接著再放入拉麵稍為燙軟就可以撈起備用

鍋中加入一點點香油和沙拉油，放入紅蘿蔔絲、洋蔥絲和蔥白略炒至油亮狀

接著鍋內加入大約400ml煮年糕的水及韓國辣椒醬

忘了量放入水的量，我想大約有400ml左右，覺得水太多或太少就再自行酌量加減 !!!!

韓國辣椒醬攪拌均勻後，再放入韓國辣椒粉、醬油、糖、蘑菇和年糕拌勻，煮至收汁變稠且入味

快起鍋前再放入蔥綠段和拉麵滾兩滾、拌兩下，就可以盛盤

 

 

這次吃完沒湯汁留下，因為湯汁都被拉麵吸光光了 !!!!!!!!

不過 ........ 甜甜鹹鹹又辣辣的拉麵吃起來也很討喜 !!!!