凱蘿菜菜子の生活練習本

 

夾克馬鈴薯 ???? 這名字可不是我取的，它是從英文名字直接翻譯過來的

原來它的原名叫做 Jacket Potatoes，就是用烤得鬆軟的馬鈴薯夾塞餡料和起司

這道菜也是我從妞仔家學來滴 !!!!!! 我們家最愛吃馬鈴薯的小妹看到這道菜，說她一定要吃吃看，因為 ... 看起來真的有好吃 !!!!!!!!

小小的幾顆馬鈴薯，烤起來還真的費時耶 !!!!!!!!!!!

 

材料：

馬鈴薯 ………………….. 比拳頭大小再小一點，5顆

橄欖油、海鹽 ………….. 適量

洋蔥 …………………….. 大顆的1/4顆，切小丁

培根 …………………….. 3條，切小丁

黑胡椒 ………………….. 適量

奶油 …………………….. 1小塊

起司 …………………….. 適量

蔥 ………………………. 1根，切末

 

做法：

先把馬鈴薯刷乾淨後擦乾，然後讓它風乾 ………

 

馬鈴薯的外皮變很乾之後，先用叉子均勻的在整顆馬鈴薯刺洞

 

接著再幫它抹上橄欖油跟海鹽

接著放進預熱好220度的烤箱，大約烤了1小時

烤馬鈴薯時，準備炒要夾起來的餡料 ………

 

培根先下鍋炒香後，再放入洋蔥丁拌炒至軟，起鍋前撤點黑胡椒和一點點的海鹽調味

馬鈴薯烤好了之後，中點剖一刀，再抹一點奶油，接著塞進炒好的培根洋蔥餡，最後上面撒上起司

再送進烤箱，烤到起司融化就可以了 ……….

最後撒上一點點蔥末 …

 

 

 

 

妞仔家的夾克馬鈴薯在這