凱蘿菜菜子の生活練習本

趁著草莓季結束前，再來一發簡單快速又好吃的小點 … 草莓派 !!!!

這個草莓派是我偷懶時又要應付想吃甜點時的一道小點 !!!!

只好準備好香甜的卡士達醬、用現成的冷凍派皮烤成派殻，填填裝裝後，就完成了 !!!

 

卡士達醬材料：

蛋黃 ………………… 3個

砂糖 ………………… 50g

牛奶 ………………… 250cc

香草棒 ……………… 1/4根

玉米粉 ……………… 20g

無鹽奶油 …………… 20g

鹽 …………………… 用手指捏一小搓

其它材料：

草莓 ………………… 6顆

奇異果 ……………… 1顆

冷凍派皮 …………… 適量

 

做法：

將蛋黃、糖、玉米粉和鹽攪拌混合均勻

 

 

另外準備一個鍋子，以中火把鮮奶和香草棒煮到快沸騰後離火

接著，慢慢的把香草牛奶加到蛋汁中混合均勻後，再拿到爐上加熱到沸騰，且邊加熱要不斷的攪拌

離火後，將鍋子放到冷水中降溫，等稍降溫後再將奶油加到卡士達醬中，慢慢攪拌均勻

等卡士達醬完全冷卻後，就可以放到冰箱冷藏備用

 

烤派皮 ………..

我用現成的冷凍派皮

切成適當的大小，放入預熱200度的烤箱，烤約15分鐘或派皮呈現金黃色

 

烤派皮的同時，準備水果

草莓洗乾淨後切半、奇異果切成適當大小

 

 

最後，我在烤好的派皮中間挖洞，填入卡士達醬，再擺放草莓和奇異果，就是簡單好吃又快速的小點 .. 草莓派 !!!!!