烤餅乾 !!!!! 我接觸烘焙的第一步就是烤各式各樣的餅乾，然後發現自已對廚房這個區域的事情愈來愈有興趣和好奇，接著就開始烘焙蛋糕、做甜點、煮熱食
好久沒烤餅乾了 !! 突然很想烤餅乾，然後喝茶配餅乾 ...........
材料：
杏仁片 ………………….. 70g
無鹽奶油 ……………….. 100g
細砂糖 ………………….. 80g
全蛋 …………………….. 1顆
牛奶 …………………….. 1小匙
即溶咖啡粉 …………….. 8g
低筋麵粉 ……………….. 160g
做法：
烤箱預熱180度，先把杏仁片放進烤箱烘烤10分鐘
牛奶和咖啡粉攪拌均勻備用
奶油室溫軟化後，加入細砂糖，用攪拌器攪打至奶油鬆發變白，再慢慢的加入全蛋液，攪拌均勻
再依序加入咖啡牛奶和過篩的麵粉拌勻，最後再加入烤過的杏仁片拌勻，就是拿鐵杏仁酥餅麵糰
用塑膠袋把餅乾麵糰包裹好，放入冰箱中冷藏1小時或變硬
烤箱預熱180度
把變硬的餅乾麵糰取出切片
再把餅乾麵糰擺放在烤盤上，入已預熱的烤箱中烤約25分鐘
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凱蘿剪剪貼貼縫縫補補 (1)
感覺...不難~ 哈,但我還是怕做不出來吶~~
哈 ....... 是真的不難 !! 不用擔心啦，你一定可以做出來的 !!
請問一下,即溶咖啡粉可以用三合一咖啡取代嗎? 看起來不難,想下週放假時來做做,謝謝!
這次用到咖啡粉的量還好不是很多，用三合一咖啡代替也可以 !!
呵呵~我是cherry媽咪~來你家淺水一段時間囉~很喜歡您的PO文~我現在上烘培課~餅乾,麵包~蛋糕.糖果~都幾乎有學到~~您這樣餅乾也有ㄟ~您真的好賢慧喔~~
cherry媽咪，很開心你終於浮出水面呼吸啦 !!! 很開心你喜歡我的po文， 你上烘焙課啊 !!! 很期待看到你做出很多好吃的點心和料理 !!!
哇～看了我也好想做咖啡口味的！！ 請問一下 我可以用咖啡豆研磨的咖啡粉嗎？ 還有請問一下..如果我的材料比例跟你的比例不一樣 是不是就會失敗呢？ 這個食譜可以用米杯的那種量杯嗎？ 感謝你～～
咖啡豆研磨的粉不適合用的。你要買即溶式的咖啡粉，或者是你用濃縮咖啡也可以，只是如果用濃縮咖啡，牛奶就可以不用加 !!! 如果你要用米杯的量杯也可以，只是你就要自己算好比例 !!!
攪拌器是電動的嗎? 如果冰的不夠硬會不會不行? 凱蘿你好久沒回來更新啦!快回來!
Jania ...我是用電動的攪拌器，但如果你的攪拌器不是電動的也是OK 的 !!! 冰硬只是讓你切的時候比較好操作啦 !! 如果冰的不夠硬，切的時候容易變形且黏刀子 !! 哈哈 .... 前一陣子太忙了，最近會開始浮出水面了 !!!