凱蘿菜菜子の生活練習本

我的第一球手做冰淇淋是酪梨布丁牛奶口味的冰淇淋 !!!!!

每次酪梨開始盛產時，我最常打的果汁就是酪梨布丁牛奶，因為真的是太好喝了，所以縱使它的熱量比一般的果汁高很多，但在我們家它還是高人氣果汁

也不知道哪來的靈感，把我們最愛的酪梨布丁牛奶做成冰淇淋，不過，真的很好吃 !!!!!!!

而且酪梨本身的乳化效果不錯，所以雖然是手工酪梨布丁牛奶冰淇淋，但質感就是冰淇淋 !!! 不過當然不及外面賣的冰淇淋那麼的綿Q !!!!!!!!

材料：

酪梨              250g

鮮奶油           250ml

鮮奶              250ml

細砂糖           40g

蜂蜜              60g

布丁              1個，淨重100g

 

做法：

去皮去核後的酪梨取250g

將酪梨及其它所有材料放入果汁機中攪打成細緻的泥狀

 

將酪梨牛奶放入鋼盆或玻璃密封盒中，密封好後放入冷凍庫中

 

冷藏約2 ~ 3 小時取出，用湯匙或叉子攪散，再密封好放回冷凍庫，等約 3 ~ 4小時再拿出來攪散，重覆攪散這個動作總共3次

隔天，拿出來挖取，就是超好吃健康自然的酪梨布丁牛奶冰淇淋

凱蘿の碎碎唸：

這款酪梨布丁牛奶冰淇淋會建議還是儘早吃完，因為是自己做的，很天然不加任何的添加物，如果在冷凍放太久，怕會變苦

怕氧化的話，在製做時可以加入約一大匙的檸檬汁，甜度的部份就要再自行稍為調整一下