凱蘿菜菜子の生活練習本

人妻的【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】初體驗 !! 試煮清炒辣味菌菇義大利麵佐橄欖油漬烤甜椒Bruschetta

。。。。。 目前【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】預購免運費活動ing。。。。。

凱蘿妹的朋友代理一款土耳其進口【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】，最近托凱蘿妹的福收到一瓶Pina琵娜愛琴海特級橄欖油的試用

目前Pina特級橄欖油有分經典濃純和早穫果香兩款，而人妻體驗的是Pina早穫果香這款橄欖油試煮到現在也用掉了半瓶了，真的要說，人妻還蠻喜歡這款橄欖油，拿來做成火鍋沾醬、沙拉dressing、醃漬或清炒，味道都很棒

不管是醃漬食物，或做成火鍋沾醬和沙拉dressing，醬汁的味道是很滑順清香，不會像某些款的橄欖油會有種很重的橄欖油味

尤其是清炒時，更可以強烈的感受到它沒有人妻害怕的橄欖油味，而是淡淡的香氣

這款【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】是凱蘿妹朋友在土耳其的朋友們當地自家橄欖園的產品，因為覺得這款橄欖油的品質很好，在土耳其當地很多餐廳廚師試用過都覺得它很棒，再加上橄欖油對於人體健康很有益，而目前市面上充斥各式各樣的橄欖油，但憂劣品質參差不齊，所以決定代理【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】來台推廣販售

人妻除了把它拿來煮一頓和麥老牙假日約會午餐 ... 橄欖油清炒辣味菌菇義大利麵和橄欖油漬烤甜椒Bruschetta，也拿來做成沙拉dressing

最近天氣冷吱吱，最適合吃火鍋的天氣，更常把它拿來做成吃火鍋用的塔香蕃茄沾醬，不要懷疑，人妻最喜歡的火鍋沾醬不是油膩膩的沙茶沾醬，而是清爽的塔香蕃茄沾醬

土耳其進口防偽標籤

且深色玻璃瓶包裝，也可以防止陽光的照射

其實一般人說到橄欖油，最直接想到的產地就是義大利或西班牙，而目前世界上的幾個主要的橄欖油產地除了西班牙、義大利，還有希臘和土耳其

一直到近代，愛琴海地區一直被認為擁有最適合橄欖種植與生長的氣候，如今在土耳其，愛琴海地區種植有土耳其全境76%的橄欖樹，因為品種含油量高，最適合做為榨油使用

Pina琵娜愛琴海特級橄欖油瓶身正反面標示及說明

想對【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】有更進一步的了解，可以參考台灣的官網：http://www.sofradagrocery.com/

【SOFRADA餐桌上】是品牌名稱，進口商名稱為【桑朵貿易進出口有限公司】，統一編號54569424，是經由台灣經濟部商業司認可的合格貿易商

土耳其由於申請加入歐盟，目前也在歐盟的監督名單內，因此所有進出口的法規(包括品)皆是遵循歐盟的規範，而Pina是經由土耳其愛伐勒商會合格認可的品牌，登記公司名稱為Madam Gida Turz. San. Ve Tic. Ltd. Sti.，產品部份也獲得土耳其當地合格報告。除此之外，桑朵貿易也將產品送往國際上最具公信力的第三方檢驗機構SGS進行檢驗，確保產品不含重金屬、銅葉綠素、芥酸等有毒物質。

除此之外，基於嚴格自主管理的原則，在產品抵達台灣港口之前，就已經先向海關申請查驗，並於台灣衛生局食藥署的食品業者登錄平台-非登不可，登錄公司以及產品資訊，供消費者檢驗。

【Pina琵娜愛琴海特級橄欖油】檢驗報告：http://goo.gl/mZ3QOp

先來介紹人妻和麥老牙某假日的午餐約會套餐。。。。

橄欖油清炒辣味菌菇義大利麵

材料：

乾香菇                          約10朵

紅辣椒                          1根

大蒜                             4~ 5瓣

斜管麵                          2人份( 約200g，斜管麵也可以改成細麵 )

九層塔                          1小把

Pina初榨橄欖油            適量

海鹽                            適量 ( 依個人喜好添加 )

做法：

乾香菇泡軟後切成條狀、紅辣椒和九層塔切末、大蒜切片

煮一鍋熱水，加入適量的鹽，再把斜管麵放入煮至適當的軟硬度，煮好的煮麵水先不要倒掉，保留備用

煮麵的同時，炒料

鍋中倒入適量的橄欖油

通常炒義大利時，橄欖油我會多倒一些，而且好的初榨橄欖油除了拿來料理、直接拿來喝，還可以拿來擦，橄欖油富含可以降低壞膽固醇的不飽和脂肪與抗氧化的維生素E，所以它不像其它油品，吃多了並不會對身體造成負擔

先放入蒜片和香菇，炒香後再加入辣椒末

最後放入煮好的斜管麵，避免太乾，所以加入適量的煮麵水和一半的九層塔末

試吃，不夠鹹再加入適量的海鹽調味，等到斜管麵有入味，起鍋前再撒入剩下的九層塔末，拌兩下就可以起鍋了

我喜歡清炒辣味菌菇義大利麵這樣單純的味道，喜歡味道更有層次的人，也可以在盛盤後，淋上各種風味的橄欖油

橄欖油漬烤甜椒

材料：

甜椒                             2顆

大蒜                             1瓣 ( 切薄片或碎末 )

Pina初榨橄欖油            適量

做法：

先準備一個醃漬甜椒的耐熱玻璃瓶，洗乾淨後放入滾沸的水中煮約1分鐘消毒，取出晾乾或放入烤箱中烤乾備用

甜椒洗乾淨擦乾，放入烤箱上層，上下火220度，烤約45 ~ 50分 ( 時間要視甜椒的大小而定 )

中途我有幫甜椒翻面，反正就是烤到甜椒的表皮焦黑

烤好的甜椒趁熱放入耐熱的玻璃保鮮盒，蓋上蓋子約10分鐘，利用熱蒸氣，讓甜椒的皮與肉可以很輕易的去除

甜椒去皮去籽

再切成適當的大小，放入玻璃瓶中，放入蒜片，倒入初榨橄欖油，橄欖油的量剛好蓋過甜椒即可，醃漬好的烤甜椒我是放至隔天食用

橄欖油漬烤甜椒放入冰箱冷藏約可保存2天

炒義大利麵的同時，就可以準備烤歐式麵包。。。。。

和麥老牙某假日的午餐約會，也是似模似樣的餐廳用餐模式，橄欖油漬烤甜椒Bruschetta當餐前麵包享用，再來享用單純味道清炒辣味菌菇義大利麵

麥老牙第一次吃到人妻做的橄欖油漬烤甜椒，有小小驚艷了一下，因為烤甜椒好清甜好清甜，又帶點淡淡的香氣，佐麵包吃很清爽

其實除了橄欖油漬烤甜椒Bruschetta，之後我又用橄欖油炒了另一款義式蒜香菌菇Bruschetta，一樣大獲好評

我和麥老牙都喜歡這道味道很單純的清炒辣味菌菇義大利麵

而且它是道可以快速完成的料理，只要備好料，炒一炒三兩下搞定假日的午餐

Pina琵娜愛琴海特級橄欖油【預購免運費ing】： http://goo.gl/LNLPZl

預購目前預計是聖誕節左右到貨，所以開放預購到2014/12/31。 預購名額有限，想體驗Pina特級橄欖油的好味道又可以賺到免運好康的捧油們，動作要快唷，快先去登記卡位吧 !!!

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