凱蘿菜菜子の生活練習本

  
最近看到國外的網站都在介紹
Hot cross buns，原來是因為外國人的節日復活節快要到了，而這種十字麵包是紀念復活節的傳統食物之一
雖然台灣不過復活節，但很喜歡過節氣氛的我，心裡還是想著 “ 啊不然我也來湊一下熱鬧，烤個Hot
cross buns好了 ”

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前陣子和家人到國賓飯店飲茶時，吃到一道剛焗好的菠蘿叉燒包，簡直是驚為天人啊 !!! 因為剛焗烤出爐的菠蘿叉燒包，表層吃起來酥酥的、暖呼呼的麵包熱熱軟軟的，再加上甜甜鹹鹹的內餡，實在是太好吃、太討喜了 !!!!
回到家一直想著 " 要來做菠蘿叉燒包、要來做菠蘿叉燒包 " ................

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很久沒揉麵糰手又開始癢了起來，決定來烤我最喜歡的佛卡夏麵包
很喜歡鬆鬆軟軟又帶點淡淡香料香味的佛卡夏Focaccia ，除了簡單吃原味，我也很愛用它做成的三明治
這次，前一天烤好麵包、醃好肉，隔天就有簡單美味的照燒里肌義式佛卡夏三明治當午餐

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泰式打拋豬肉不只配飯吃，還可以做成Pizza吃、煎成蛋餅吃 ………..，全都很好吃 !!!!
就在煮好泰式打拋豬肉的隔天，把剩下的打拋豬肉拿來煎成蛋餅，外加烤了一個Pizza，全都一致獲得好評

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這個牛角麵包和曾經風糜一時的三峽牛角麵包吃起來不太一樣，外面賣的金牛角麵包吃起來是外層比較硬、乾、酥的，而我做的這個吃起來是像軟式的奶油麵包，軟軟甜甜香香的 !!!
外面賣的牛角麵包很多吃起來很酥很香，那是加了很大量的酥油，在快烤好時會型淋下大量融化酥油，讓金牛角表面又油又漂亮，但其實酥油是不健康的油脂，吃多了也不太好
我記得之前去三峽玩時，也買了一盒牛角麵包來吃，剛出爐的牛角麵包真的是又酥又香，真的好吃，可是吃完整隻手油膩膩的

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『玉米火腿沙拉麵包』算是我們家的常客，我做過很多次了，算是簡單又好吃的麵包之一。不過這次比較特別的是我把它整成心形，變可愛了 !!!
這個心形的做法是有一次瀏覽網頁時無意間看到了，覺得實在是太神奇、太可愛了，而且做法又簡單，馬上把它記起來，這次做這種把餡料舖放在上面的麵包就可以用了 !!!!

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最近揉麵糰揉上癮了吧 !!! 再接再厲，來個難度高一點的『巧克力大理石麵包』!!!!!!
以前還不會做麵包時，覺得『巧克力大理石麵包』長得漂亮又好吃，而且毫無頭緒的搞不清楚它是怎麼給做出來的，現在知道，原來它的做法就像做千層派皮一樣，把巧克力麵糰包在麵糰裡面，多次的折疊和壓桿出來的

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很久沒做麵包了 …… 除了要有閒時間，還要有體力呢 !!! 每次一想到要揉到出筋，還要等發酵、靜置、再發酵 … 這麼長的時間，就會有點懶 !!!!
 
我蠻喜歡 Starbucks 的楓糖肉桂捲，雖然很甜，可是好好吃哦 !!!!

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好久好久沒做麵包了 … 好累哦 !!! 因為要揉好久好久才能看呈現一點點擴展階段 !!!!!!!! 本來是想做菠蘿麵包的，可是等我揉完麵糰覺得有點累了，有點懶得做菠蘿皮了，反正香蔥麵包也很好吃 !!!
當個人體揉麵機還真累 !!!!

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我愛Bagel !!! 也愛Bagel那種耐咀嚼的咬勁，還有嚼久了那股帶有淡淡甜味的麵粉香 !!!
我同學最愛塗Cream Cheese，我妹愛抹果醬，我偶爾會抹上薄薄一層果醬或巧克力榛果醬，不過我最愛吃Bagel的方式，就是是什麼東西都不加，什麼東西都不抹，因為最愛Bagel那股香甜味

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