凱蘿菜菜子の生活練習本

『鐵達米蘇』?????@_@

" 係蝦咪碗糕啊 ??? "

咋聽之下不要以為它跟『鐵達尼號』有什麼密不可分的淵源

錯 ... 錯 ... 錯 ... 反正什麼關係都沒有啦

哈哈 ...... 『鐵達米蘇』就是『提拉米蘇』

有天晚上，我問凱蘿媽說" 媽咪，你要不要吃提拉米蘇 "

凱蘿媽說 " ㄏㄚˊ，蝦密『鐵達米蘇』??? 那素什麼 ??? "

...... 笑翻了

ㄟ ...... 凱蘿媽吃過的東西通常都會忘記它的名字，

不然就是幫它改名字

就這樣，從此Tiramisu在我們家就變『鐵達米蘇』

 

我最愛的就是吃東西，

不管是義大利麵、麵包、飲茶、火鍋、餅乾、蛋糕、布丁 ...... 通通都愛，

但是，Tiramisu是我最 ... 最最愛的甜點，

為什麼呢 ???

不為什麼，只因為 ... " 它 "真的很正點，也因為曾被" 它 "感動過 ......

唉呀 ... 說那麼多也沒用

因為" 它 "正不正，就是要吃了才知道

材料：

蛋黃 ------------------------------- 3顆

細砂糖 ----------------------------- 2大匙

Whipping cream（鮮奶油）------------ 3大匙

Mascarpone cheese ------------------ 250g

Espresso coffee -------------------- 100c.c

蘭姆酒 ----------------------------- 1大匙

Lady finger cookies ---------------- 1包

做法

1. 蛋黃和砂糖隔著熱水打發呈乳黃色

  （直接打發也可以。隔著熱水有殺菌的作用）

2. 加入Mascarpone cheese，再加入打發的鮮奶油拌勻

（鮮奶油打至五分發就可以了）

3. 將泡過咖啡酒（蘭姆酒+Espresso coffe+一大匙的糖）的

    Lady finger cookies鋪在容器的底部，

    再倒入Mascarpone cheese糊，抹平表面再敲出空氣

4. 用保鮮膜緊貼覆蓋放到冰箱冰1個小時後就可以吃了。

5. 吃之前再篩上一層無糖的可可粉

凱蘿菜菜子の碎碎唸： 

如果覺得這樣吃太單調，中間也可以加入一層薄薄的巧克力蛋糕，一樣很好吃。