凱蘿菜菜子の生活練習本

高雄目前唯一一間『糖朝』，開設在高雄大立百貨精品館。

『干燒尹麵』

這個『干燒尹麵』好吃，很有味道

『XO醬炒蘿蔔糕』

這道『XO醬炒蘿蔔糕』，先把蘿蔔糕煎得酥脆後，再與XO醬下去快炒。

又辣又香，蘿蔔糕外酥內軟，炒得真得很夠味。又辣又夠味（我不太吃辣，所以對我來說有點太辣），辣得在座個個叫好。

不過『糖朝』出菜的品質真的是不一，之後又再度到『糖朝』用餐，也一樣點了這道『XO醬炒蘿蔔糕』，可是不知是不是生意太好，店家亂做一通，蘿蔔糕煎得不夠酥，炒得也不夠火侯，沒什麼味道也不辣。

『炸兩』

這道是凱蘿的至愛，新鮮蒸好的腸粉包裹著老油條，看起來沒什麼，可是確是簡單的美味。

沒想到軟嫩的腸粉和酥脆的老油條搭在一起，居然這麼好吃耶 !!

不過這道『炸兩』似乎在港式飲茶不常見，在高雄，我也只在『糖朝』和『富苑』吃過，就連我去香港吃過好幾間點心樓，都沒見過這道菜色，在香港，也是只在『糖朝』吃過 !!!

再來一盤

混醬腸粉

『混醬腸粉』就是用清蒸腸粉沾著『芝麻醬』或『海鮮醬』吃

『香煎馬蹄糕』

這道算是甜點類的吧 !! 煎得焦酥的外皮，裡面滿滿脆脆的荸薺，也是我每到港式飲茶必點的點心之一。

『鮮蝦咸水角』

這道，也是我到各大港式飲茶必點的點心之一。

（凱蘿必點的點心還蠻多的 ...... 哈哈）

這酥炸的『鮮蝦咸水角』剛炸好時，外皮酥酥的，裡面軟軟的糥米皮剛好熟透，香酥Q軟、鹹鹹甜甜，真的會愛不釋『口』。

之外，要把糯米皮炸得剛好熟透、酥軟又不含油，店家的炸功，也可以從『鮮蝦咸水角』看出來。

我曾經吃過有間港式飲茶，師傅掌控不好油溫，剛炸好的鹹水餃，外皮看起來焦酥（都快炸焦了），咬開裡面的糯米皮卻是生的，真是當場傻眼 !!!!

而且店家請師傅重新再換炸一盤新的給我們，居然連換了兩次都是一樣『外皮都快炸焦了，裡面卻炸不熟』的下場。

如果你說『可以用低油溫下去炸啊 !!! 』問題是，低油溫下去炸起來的糥米球會整顆『含油』。

（凱蘿老毛病又發作了 ...... ，沒想到幾顆鹹水餃居然可以囉唆這麼多 ...... ）

『紅豆糕』

也好吃，吃起來綿綿滑滑的，有著淡淡的椰奶味，因為我個人還蠻喜歡椰奶的味道，所以覺得還蠻好吃的。

另外，我們還點了兩樣糖水。『豆腐花芝麻糊』和『椰汁香芋紫米露』

為什麼沒照片 ?????

相機鬧脾氣啦 !!!! 沒電了，說什麼就是不肯讓我多拍一張 >_<"

沒照片沒關係 !!!

沒照片一樣有『真相』 !!

『真相』就是，這兩個甜點都很好吃 !!!!

很推薦『椰汁香芋紫米露』!! ( 不過我覺得很甜就是了 !!!  )

＊『糖朝』（高雄大立精品店）

      地址：高雄市前金區五福三路57號B2F

      電話：07 - 2313636