凱蘿菜菜子の生活練習本

  
椰子麵包 ...... 椰子麵包
  

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我還蠻喜歡吃香Q的『QQ蛋(地瓜球)』
每次去買，看到老闆在炸都覺得好神奇哦，
只要壓一壓它，QQ蛋就會一直 “膨” 起來耶 ~~

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『金澤城』

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 『熱田神宮』
 

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終於可以來到『合掌村』，看看古人的智慧 -- 『合掌造』，看看所謂的『世界文化遺產』!!!
『合掌村』 --- 『合掌造』（合掌造り）的聚落，於1995年12月9日飛驒高地山中的白川鄉與五箇山的『合掌造村落』被『聯合國教科文組織』登錄列入『世界文化遺產』中 !!

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秋天的『那谷寺』!!!
(可能是還沒很冷，還看不太出濃濃的秋意)

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   『上高地』相傳是神所居住的地方，被日本人視為神的故鄉 !!!
 
前往『上高地』的途中，一樣是風景如畫 !!

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俗話說得好，早餐吃得飽、午餐吃得少、晚餐吃得好，早餐是一天活力的來源（嘿嘿 ~~ 對我來說，好像頓頓都是重要的活力來源），一定要給它吃得"澎湃"一點 !!
反正不管啦 ~~ 就是肚子餓了啦 !!!第一下才有好心情跟力氣往黑部立山出發 !!

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    終於可以到黑部立山玩了，滿懷著期待快樂的心情坐上飛機，往日本富山出發去了。哈哈哈，超興奮的啦 !!! 從高雄到日本富山，約飛行三個半小時，但因為日本當地的時間快台灣一小時，所以到日本下了飛機時已經是當地時間下午1:20（台灣時間12:20）了。 到了機場出了關、集合後上遊覽車，就先前往『ゆのくにの森』，翻成中文就是『湯國の森傳統工藝村』，這是一處集合北陸傳統工藝的地方。展示著各式各樣日式的傳統工藝。    

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今天是台灣的七夕情人節，先祝全天的有情人終成眷屬，有情人沒情人的人、有老公老婆小孩的人，也天天都幸福快樂 !!
說到七夕情人節的由來大家一定知道是關於牛郎與織女淒美的愛情故事，每年農曆的七月七日這一天，所有的喜鵲回到天上去，在銀河上架起一座橋鵲橋，牛郎和織女就會在鵲橋上相遇相聚。
而且聽老一輩的說，每年的七夕的晚上，都會下著毛毛細雨，那是織女(俗稱的"七娘媽")的眼淚。牛郎與織女過橋相聚時，兩人互相傾訴一年來的思慕之情，不斷地淌著傷心的眼淚，然後我們凡間也會下起毛毛細雨。
關於七夕，在古代也有很多詩人以此為靈感做了很多詩詞，詩如：
唐朝白居易的《長恨歌》中有：
七月七日長生殿，
夜半無人私語時；
在天願作比翼鳥，
在地願為連理枝。

北宋秦觀的《鵲橋仙》：

纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。

金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。

柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路？

兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。
這些詩詞是不是很美啊 ??
哈 ~~ 囉哩囉唆的拉了一堆 ~~
忘了重點 "吃" 了 !!
這個奶油杏仁糖可是凱蘿跟凱蘿媽最喜歡吃的 ~~
這種糖果是進口的，外面賣的可貴了
現在會自己做，每次可以做很多 "呷免驚" 了 !!!
可是小心也會 "胖"
(ps. 最近不斷發福中，可能真的是嘴巴不停吃，吃太多了啦)

奶油杏仁糖  vs 巧克力 (裡面包杏仁粒跟牛奶糖哦!!)


     

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最近忙著研究做麵包跟有的沒有的，忽略了以前最愛做的餅乾 !!!
我對杏仁有種難以抵擋抗拒誘惑的愛戀，呵 ~~ 就是說只要跟杏仁有關的東西也都愛吃 ~~~ 杏仁瓦片、杏仁糖、杏仁巧克力 ……，就連做蛋糕，杏仁角也愛上來插上一腳 ^_^ !! 這次做的杏仁糖酥餅比較複雜，要準備的材料比較多一點 ~~~

餅皮材料：奶油                         40g

糖                           15g

香草精(最好用天然粹取的)     1/4t

蛋                          20g

低筋麵粉                     100g

 

杏仁糖材料：金砂糖                    70g

果糖                      50g

奶油                      20g

動物性鮮奶油              15g

杏仁片                    80g

（我愛吃杏仁，所以會多加很多的杏仁片）

 做法：1.    先做餅皮，奶油在室溫下軟化後，加入糖及香草精拌勻。
2. 分次加入蛋，打發成均勻的奶油糊

3.    再篩入麵粉，拌成均勻的麵糰後，攤開壓平放在烤盤或烤模內，烤箱預熱後，再以上下火各180℃烘烤10分鐘後再取出備用。

4.    再來做內餡，先將金砂糖及果糖用小火煮開，再加入奶油及鮮奶油煮約一分鐘後，加入杏仁片，拌勻後，再煮約1 ~ 2分鐘至砂糖完全融化後，糖漿也稍為收乾後就可熄火。

5.    將內餡倒在餅皮上攤開壓平後，放入烤箱，以上下火各180℃烘烤約25分鐘，呈現金黃色後，即可出爐囉 !! 等稍為放涼再切成你要的大小就 ok 囉 !!

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