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記得小時候很喜歡吃『蝴蝶酥』這種餅乾，就覺得它酥酥香香又甜甜的，就是會一片接著一片吃不停。
本來想自己揉派皮，不過 … 揉派皮實在是有點耗時間，所以 … 還是偷懶，買了一捲派皮回來灑上砂糖、整型，再切片就可以進烤箱了 !! 真的是輕輕鬆鬆又有好吃的餅乾出爐了 !!!!
不過我並不是很喜歡買現成的派皮，因為幾乎大部份的派皮添加的都是乳瑪琳這種人工奶油，一來它其實並不健康，二來我不是很喜歡乳瑪琳的味道 !!!!
做法很簡單，先把一捲派皮攤平，兩片都均勻的灑上砂糖後，由兩邊同時向中間捲（因為手都是糖和油，所以沒拍照了，只能說 … 派皮捲起來的形狀像『眼鏡』，請大家自己意會 ……）
接著再切片，切成大約厚 0.7㎝的厚度吧 !!
烤箱預熱170℃，我用上火170℃、下火150℃烤約25分鐘
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