凱蘿菜菜子の生活練習本

之 前買錯了，買了一包做酥皮濃湯用的起酥皮要想辦法把它消化完，第一道菜色就來做個『捲心酥』，香甜的『肉桂捲心酥』和鹹香的『黑胡椒捲心酥』

黑胡椒口味鹹鹹香香又酥酥的，真的不錯吃。不過呢，我個人更偏愛肉桂味多一點 !!!!

材料：

起酥皮  4張

鹽、黑胡椒  適量

肉桂粉  1/2小匙

細砂糖  1大匙

金砂糖  2大匙

做法：

先把肉桂粉、細砂糖和金砂糖攪拌均勻

取一張酥皮，上面均勻的灑上肉桂糖，再取另一片起酥皮覆蓋上去壓緊，再稍為橄平橄薄一點，接著再在起酥皮上再灑上一層肉桂糖，用把壓一下，讓肉桂糖可以黏著在起酥皮上

烤箱預熱上火170℃、下火160℃

把舖好料的起酥皮切成12等份，把每一長條的肉桂口味起酥皮捲成長條狀後，舖放在放有烤盤紙的烤盤上

『黑胡椒捲心酥』的做法也是同肉桂口味的

全都舖放好後，放進烤箱，烤約25分鐘呈金黃色即可

凱蘿の碎碎唸：

『黑胡椒捲心酥』我還有滴了一點點辣油進去，只有微微的辣，鹹鹹香香的

除了這兩種口味，把餡料改成起司粉，就是『起司捲心酥』；如果灑上一些義式香料、羅勒或巴西里就是『義式香料捲心酥』了 !!! 想做辣味的，也可以滴一些TABASCO ……，反正口味可以隨自己喜愛做變化的。