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被喻為甜點界的畢卡所的法國當代甜點大師Pierre Herme出版的甜點書終於有中文版的了 !!!!!
這本大師糕點買了幾個月了，找了時間大略的掃瞄過一次後，我最心動最想吃的居然是蛋糕的基本款 --- 布朗尼 !!!!!!!
馬上參照書上的做法，來烤一盤核桃布朗尼 !!!!
核桃是我自己加上去的，因為我愛堅果，也覺得核桃跟布朗尼是絕配，少了核桃就覺得好像少了些什麼，所以一定要把桃核加進去 !!!!!
跟著大師學做甜點才知道，要烤出內層濕潤的布朗尼也是有訣竅的 !!!!!!
不過相較之下，我反而覺得Pierre Herme英文版的甜點書裡面的教學內容比中文版的詳細很多 !!!!
另外一部份的布朗尼用烤盤紙包好請朋友吃 !!!!!
這裡也有凱蘿試做 Pierre Herme - Golden Pearl Brownie Cake
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