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被喻為甜點界的畢卡所的法國當代甜點大師Pierre Herme出版的甜點書終於有中文版的了 !!!!!

這本大師糕點買了幾個月了,找了時間大略的掃瞄過一次後,我最心動最想吃的居然是蛋糕的基本款 --- 布朗尼 !!!!!!!

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馬上參照書上的做法,來烤一盤核桃布朗尼 !!!!

 

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核桃是我自己加上去的,因為我愛堅果,也覺得核桃跟布朗尼是絕配,少了核桃就覺得好像少了些什麼,所以一定要把桃核加進去 !!!!!

 

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跟著大師學做甜點才知道,要烤出內層濕潤的布朗尼也是有訣竅的 !!!!!!

不過相較之下,我反而覺得Pierre Herme英文版的甜點書裡面的教學內容比中文版的詳細很多 !!!!

 

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另外一部份的布朗尼用烤盤紙包好請朋友吃 !!!!!

 

這裡也有凱蘿試做 Pierre Herme - Golden Pearl Brownie Cake

 

 

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