香料起司酥餅 06.JPG

最近很忙,忙到無睱照顧網誌,它都結滿了蜘蛛網了 !!!!

雖然目前暫時有別的事情要忙,但我的煮飯魂仍是熊熊的燃燒著 !!!!!!!

雖然我烤過很多種各式口味的餅乾,但是這個香料起司酥餅是我妹最喜歡的其中一款餅乾,

因為它有著酥酥的口感跟濃濃的奶香,她說吃了會有種難以抵抗再吃一口的衝動 !!!!

香料起司酥餅 04.JPG

材料:

奶油                50g

糖粉                30g

起司粉             35g

杏仁粉             10g

低筋麵粉          90g

蛋黃                1個

義式香料          適量

 

做法:

室溫軟化的奶油加入糖粉,攪打至鬆發

 

香料起司酥餅 01.JPG

接著再依序加入蛋黃、杏仁粉,起司粉和粗粒黑胡椒,用橡皮刮刀拌勻

將麵糰捍製成約19 X 21cm的大小,用保鮮膜包好後放入冰箱約 30分鐘

烤箱預熱上火 175度、下火160度

將麵糰取出,灑上適量義式香料,切成長條狀

 

香料起司酥餅 05.JPG

放入烤箱烤約 15 分鐘,熄火後再燜5~10分鐘,餅乾呈現金黃色即可

 

香料起司酥餅 02.JPG

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