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今年的冬天,我家種了好幾棵草莓,而且每每看到它開始開花又結果時,就會有種莫名的興奮與感動,
每天用期待的心情等待它快快變得又紅又大,好讓我可以拿來做草莓甜點,
但孰不知,每次等到我的草莓長得又紅又大正要把它剪來吃時,我家附近的小鳥就會早我一步把我的草莓給吃掉
今早,又看到我家待採的大草莓被不知哪隻不知名可惡的小鳥給吃掉了,真是快把我給氣炸了 !!因為,小鳥吃掉的草莓居然比我吃得還要多
冬天快過了,草莓生長也日漸遲緩了,看來要用自己種的草莓做甜點的小小願望,只能待下一次的冬天才能實現了 !!
趁著草莓季快消失前,到市場買了一盤又紅又大的草莓享用 vs 做甜點 !!!!
材料:
牛奶 250ml
鮮奶油 250ml
細砂糖 40g
吉利丁 5g
香草莢 半根
草莓淋醬材料:
草莓 200g
細砂糖 80g
檸檬汁 1大匙
做法:
吉利丁先放入冰水中泡軟,擠乾水份備用
鮮奶、鮮奶油和細砂糖放入鍋中,用小火加熱
將香草莢剖開後,刮出香草籽,連同香草莢一起放入正在加熱的鮮奶裡
小火加熱至冒煙後熄火,加入已經泡軟的吉利丁,攪拌均勻
將奶漿分別倒入6個杯中,等冷卻後放入冰箱冷藏至凝固
等奶酪都凝固了,開始做草莓淋醬
將新鮮草莓切小丁,再倒入細砂糖混拌均勻
等醃漬約1小時後,加入檸檬汁,用小火加熱,煮至稍為黏稠狀即可
待草莓淋醬涼後,再分別淋到奶酪上即可
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