凱蘿菜菜子の生活練習本

很忙時最愛最偷懶的料理就是一鍋煮

味噌雞肉炒野菜就是我的一鍋煮懶人料理，所有的材料都備齊了，從開始到盛盤只要一個鍋子就搞定，簡單好吃又下飯

最適合我忙碌時肚子又餓的咕咕叫時，快速上菜的一道料理

材料：

棒棒腿             4隻，去骨後切塊

洋蔥            1/2顆，切長條狀

四季豆          10根，切段

紅蘿蔔          1小塊，切細條狀

醃醬的材料：

薄鹽醬油        1湯匙

味噌               2湯匙

味醂               2湯匙

米酒               1湯匙

糖                  1小匙

薑泥               1小匙

蒜泥               3瓣，磨成泥

做法：

棒棒腿去骨後切成一口的大小

將薄鹽醬油、味噌、味醂、米酒、糖、薑泥和蒜泥混合均勻，就是雞腿肉的味噌醃醬

將雞腿肉放入味噌將中稍為醃漬一下

洋蔥順紋切條狀、四季豆切段、紅蘿蔔切細條狀，備用

熱鍋開中火，鍋裡放一點點的油，先將洋蔥及紅蘿蔔放入拌炒約1~2分鐘

再將四季豆放入拌炒，加一點點的水，稍煮一下就可以先將蔬菜盛起

原鍋再下一點點的油，醃漬的雞腿肉連醬一起倒入鍋中拌炒

炒到雞肉熟了，湯汁也收緊了

再把剛炒好的蔬菜倒回鍋裡拌炒幾下就可以盛盤了

除了事前的準備工作，味噌雞肉炒野菜真的是超快速的一鍋炒，快速上桌又超下飯的 !!!!