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某天中午不知道要吃什麼，又懶得出門買菜去，想起冰箱裡還有一片去骨雞腿肉，就來煮我最喜歡的口味，鹹鹹甜甜的照燒雞腿排
來不及煮白飯了，就搭配生菜
甜甜鹹鹹討喜的照燒口味不管是配飯或配生菜都很搭
材料：
去骨雞腿肉 1片
洋蔥 1/4顆
醬油 1.5大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
美生菜 適量，大約3大片
小蕃茄、小黃瓜 適量
做法：
美生菜切絲備用
洋蔥切條狀備用
醬油、味醂和米酒混勻，醬料先調好備用
雞腿肉比較厚的部份切開，讓它一整片的厚薄度均勻一點
鍋裡加一點點的油，中小火，雞腿肉皮面朝下煎，蓋上蓋子，煎到呈金黃色後翻面，兩面共煎約15分鐘
放入洋蔥拌炒
再加入醬汁煨煮，一直煮到濃稠狀就可以熄火
裝盤，美生菜絲疊上照燒雞，再佐上切半的小蕃茄跟小黃瓜
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