凱蘿菜菜子の生活練習本

今天的天氣很異常，異常的熱，直到前天晚上，天氣才突然驟冷 ...........

冷冷的冬天，就會想要來碗甜甜熱熱的紅豆湯圓。湯圓用買的很方便，但其實自己揉更簡單，而且更Q

前天，我小妹的西班牙老師要煮自己的家鄉菜宴請幾位學生，那每位學生也都自己帶一道菜或甜點，我說不然帶紅豆湯圓請老師吃好了，結果我小妹說她西班牙老師不敢喝紅豆湯，因為在她們家鄉西班牙，紅豆都是用來煮成鹹口味的料理，在台灣，我們大部份都把紅豆煮成甜湯，她覺得吃起來非常的奇怪，所以她不敢喝紅豆湯或綠豆湯 ...................

原來是醬子呀 !!!!

揉湯圓之前，我先煮紅豆湯和蜜芋頭

我用約300g的紅豆，先泡水4 ~ 6小時

泡好的紅豆加入適量水煮軟後，再加入適量的糖，就是好喝的紅豆湯

這次蜜芋頭用了1顆芋頭，切成適當大小，放入適量的水和大量的紅糖，大火煮滾後，用小火慢煮，煮到芋頭軟了即可

蜜芋頭冷掉會更Q綿 !!!!!

湯圓材料：

糯米粉 …………………. 70g

糯米粉 …………………. 250g

水 ……………………… 適量

做法：

先取70g的糯米粉加適量的水揉成糰，接著再放入滾水中煮到浮起來，撈起，這就是粿粹

再將粿粹與250g的粿粹一起揉，揉的時候太乾，再慢慢的加水，揉成不黏手的粿糰

將揉好的粿糰分成四份，每份滾成長條狀，再切成適當大小，就是湯圓

煮鍋滾水，再把湯圓放入煮到浮起就可以撈起

熱熱的紅豆湯+湯圓+蜜芋頭，冷冷的冬天有種超幸福的感覺，外加有種肥肉倍增的感覺 !!!!!!!!!

而且自己揉的湯圓更Q !!!!