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柚子盅 05.jpg

祝大家中秋節快樂

自從照顧小小孩之後,每天忙著擠奶、餵奶、換尿布、陪小小孩玩⋯⋯,現在小Q椪更大了,媽媽我又要忙著準備副食品、餵副食品,每天都是充實又忙碌的生活,根本無暇更新網誌,更別說做點心、烤蛋糕了

小Q椪已經九個月了,也就是說媽媽我已經至少九個月沒有摸過我的烤箱了,網誌也都已經長滿了蜘蛛網了

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蜂蜜漬檸檬IMG_3064

前陣子不斷的在FB上看到親朋&好友分享蜂蜜漬檸檬

做法超簡單,再腦波很弱的我不斷的對著照片上的蜂蜜漬檸檬水吞口水

最近行動力遲緩的我終於買了有機檸檬回來,漬了一瓶蜂蜜檸檬

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布蕾咖啡

2014年飛快的到來,而2013年也在混亂又忙碌中畫下了句點

整整有兩個多月無瑕發文,在這兩個多月的大小事,只能用一篇雜記快速的帶過

混亂的兩個多月,根本無瑕回想到底忙碌著哪些大小事

現在靜靜的坐下來回想和回味著,終於想起這些日子到底做了哪些值得記錄及一些無太大實質意義的芝麻綠豆雜事 ............

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紅蘿蔔蛋糕IMG_3653

呼……呼……呼……好喘……

終於……終於趕搭上試作活動的末班車了。。。。。

好朋友妞仔出書了-『超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課』!!!現正舉辦新書甜點試做活動中……

紅蘿蔔蛋糕IMG_3658

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活動特派IMG_3299

上個週末下午凱蘿跑攤去了。。。。。

4/20下午受邀到台北內湖恆隆行創意空間參加藍偉華老師【香草人的日日料理】這本新書的香草人的日日料理分享會

活動特派IMG_3295

就名稱上看來,它就是個新書發表會,但實際上,它更像是香草料理的分享與討論趴踢

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杏仁茶 01.JPG 

杏仁茶我很愛,可是似乎不是人人都喜歡杏仁味。像我家小妹就不愛,她說杏仁茶的味道很像潔廁劑的味道 ……… ,沒想到不喜歡杏仁味的人,對它味道的形容這麼極端啊 !!!

不過近年來,我幾乎不買外面賣的杏仁茶或即溶的杏仁粉,因為它們總有股很不自然、很香的杏仁味,有的甚至還有很重的奶粉味,那種不自然的香味,有時候我聞起來會覺得很刺鼻。

後來,我在電視上看到阿基師示範杏仁做的甜點,這才知道,原來 … 煮杏仁茶這麼簡單

杏仁茶 04.JPG 

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綠豆椪 02.jpg

綠豆椪 07.jpg 

這種油酥皮類的點心還是頭一遭做。因為這類點心的含油量很高,甚至有的餡含油含糖量也很高,有時候看到食譜上標示要加很多油或糖,就懶得動手。雖然參考了好幾個不同的食譜,把油酥皮跟內餡的糖、油量調到最低,不過在炒綠豆沙餡時,真的是聞味道聞到都是飽了。

以前我還不會烤餅乾時,要是朋友結婚,送來的喜餅禮盒,都是很快的就被吃光了,可是自從我會烤餅乾之後,要是朋友結婚,送來的喜餅禮盒往往都是放了很久卻都沒什麼人去動,可能是吃多了,這類的小西餅或手工餅乾對他們來說已經不稀奇、不具吸引力了。雖然凱蘿的家人對月餅本來就興趣缺缺,這次學會做綠豆椪,看他們從此以後會不會看到月餅就連瞄都不瞄一眼 !!!!

反正,這類的點心還是少吃的為妙吧 !!!!

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還是喜歡吃有蘿蔔絲的蘿蔔糕 !! 單純的美味 !!

蘿蔔糕の做法:
材料:舊米二杯、水四杯、白蘿蔔一條約550g(我是整條沒削皮時下去秤的)、鹽、白胡椒粉適量。

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