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綠豆椪 02.jpg

綠豆椪 07.jpg 

這種油酥皮類的點心還是頭一遭做。因為這類點心的含油量很高，甚至有的餡含油含糖量也很高，有時候看到食譜上標示要加很多油或糖，就懶得動手。雖然參考了好幾個不同的食譜，把油酥皮跟內餡的糖、油量調到最低，不過在炒綠豆沙餡時，真的是聞味道聞到都是飽了。

以前我還不會烤餅乾時，要是朋友結婚，送來的喜餅禮盒，都是很快的就被吃光了，可是自從我會烤餅乾之後，要是朋友結婚，送來的喜餅禮盒往往都是放了很久卻都沒什麼人去動，可能是吃多了，這類的小西餅或手工餅乾對他們來說已經不稀奇、不具吸引力了。雖然凱蘿的家人對月餅本來就興趣缺缺，這次學會做綠豆椪，看他們從此以後會不會看到月餅就連瞄都不瞄一眼 !!!!

反正，這類的點心還是少吃的為妙吧 !!!!

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還是喜歡吃有蘿蔔絲的蘿蔔糕 !! 單純的美味 !!

蘿蔔糕の做法：
材料：舊米二杯、水四杯、白蘿蔔一條約550g(我是整條沒削皮時下去秤的)、鹽、白胡椒粉適量。
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蘿蔔糕也是凱蘿喜歡吃的點心，呵 ~ 好像很少有我不愛吃的東西，哈哈 ~~ 有時候我都覺得自己像個垃圾桶一樣，什麼都吃。所以說嘛，羅馬不是一天造成的，會胖也不是沒有原因的，尤其是最近，狂做麵食類的餡餅、蔥油餅、包子、饅頭、麵、水晶餃……，所以凱蘿最近也一直發福中 >_<，愛吃是要付出代價滴 !!!
 
哈 ~~~ 言歸正傳，蘿蔔糕除了蒸的吃起來軟軟綿綿QQ的，用煎的，外皮酥酥脆脆，裡面軟軟的也很好吃；還有，外層裹一層粉漿下去炸，就變便『炸糕』，也很好吃哦 !! 每次回外婆家，凱蘿の妹妹最喜歡去買『炸糕』跟『蚵嗲』了，令人難以忘懷的古早味；還有還有，蘿蔔糕下去煮湯，加點韭菜跟油蔥酥也很好吃哦 !!!
 
以前都覺得做蘿蔔糕一定超難超麻煩的，可是一次偶然機會從朋友那裡得知蘿蔔糕的做法，才知道原來其實一點都不難嘛 !!! 重點是你要買得到『舊米』，那你就離成功不遠啦 !! 哈哈 ~~~
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