Churros 06.JPG 

我喜歡Churros,我愛Churros,酥酥香香,沾著肉桂糖,軟軟又甜甜的,真的很好吃。

以前去逛Costco,最快樂的其中一件事情就是買根Churros吃

我覺得Costco賣的吉拿棒很好吃耶 …… 可是前陣子發現 …… 它停售了 !!!!!!!!!!!!! 醬子 … 去逛 Costco的樂趣又少了一半了 !!!

好久沒吃吉拿棒了,好想念它的美味 …… 趁著假日有空,只好自己做

雖然我很討厭炸東西,不過為很久沒吃到的Churros,就 … 豁出去了 !!!

Churros 05.JPG  

第一次炸Churros就很成功,剛炸好的Churros,酥香又鬆鬆軟軟,淡淡的肉桂香又甜甜的,好好吃哦 !!!!

Churros 01.JPG

再配一杯超濃的可可,真是個美好的下午 !!!!!!!!!!!

 

材料:

牛奶            125ml

                125ml

無鹽奶油    110g

中筋麵粉    150g

                 3

                 1小搓

                 1/2小匙

細砂糖          6大匙

肉桂粉          3/4小匙

 

做法:

把牛奶、水、奶油和糖一起放到鍋中,中小火加熱至沸騰

加入全部的麵粉,用木湯匙不斷的攪拌,一直攪拌至麵粉成一光滑的麵糰

離火,還是持績攪拌麵糰,等它降溫涼一點之後,雞蛋分次加入,一直攪拌至麵糊呈現光滑

Churros 03.JPG 

將麵糊裝到擠花袋中備用

這個麵糊的份量炸出來的Churros也不少,除了自家人吃,還夠凱蘿妹拿去請朋友吃勒

 

Churros 02.JPG 

混合砂糖和肉桂粉備用

 

Churros 04.JPG 

熱油鍋,中油溫時,把麵糊擠到油鍋中,炸至呈金黃色起鍋,將Churros放到肉桂糖中滾一滾,讓它沾滿肉桂糖即可

 

Churros 07.JPG

 

 

 

凱蘿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • neochai
  • 阿~~~~
    凱蘿做出churros了!!
    很像店裡吃的噎!
    舉手發問:大概要炸多久阿?是幾秒?還是幾分鐘捏?我有點沒概念@@
  • 要炸多久啊 ???!!! 問的好啊 !!
    我沒有測量炸的時間耶,呵 ……
    我想大約至少要1分鐘超過喲,
    我大概跟你描述一下過程,
    先熱油,我用中小火,大概是中油溫時,把麵糊擠下鍋,剛開始它會軟趴趴的沈在下面,慢慢的會浮上來,顏色會從黃色慢慢的變白一點,接著你會看到麵糰開始膨脹,再過個幾秒,churros會開始上色,慢慢的從白色變成淡淡的褐色,然後再慢慢的顏色加深
    就在你的churros變成淡金黃色的時候,把火開大一點,這時churros會很快的變成深金黃色,就可以撈起鍋,然後等油瀝乾就可以把它放到肉桂糖中滾一滾了 !!
    我猜這個過程應該是 1 ~3 分鐘跑不掉

    凱蘿 於 2010/03/25 10:57 回覆

  • Emily
  • 看起來好好吃
    不過愛米粒有點怕肉桂的味道, 哈哈
  • 蛤 … 蝦密
    米粒會怕肉桂味哦
    淡淡的肉桂香也會怕啊 !!!
    那 … 沾糖或沾濃濃的巧克力牛奶也很好吃 !!

    凱蘿 於 2010/03/25 11:00 回覆

  • jennyc05
  • 老闆~我要外帶~~~
  • 外帶要加五塊哦 !!!
    下次先來電預約 !! 呵 …

    凱蘿 於 2010/03/26 13:23 回覆

  • Ann
  • 我家小兒子想很久了
    我代他謝謝你的分享
    Ann
  • Ann馬麻 … 不用客氣 !!
    希望你兒子可以吃得很開心…

    凱蘿 於 2010/03/27 18:27 回覆

  • Frankie
  • 从甜不辣姐姐那晃到这来了(其实是听说有甜点食谱...XD)

    整个...美味到不行的感觉!!!铜锣烧跟吉拿棒都大好啊~~以后我会多多光临的,请多指教!lol ><
  • 平常在我們家我顯少有下廚的機會,
    所以都做甜點居多 !!!
    歡迎你光臨,有空常來做啊 !! 也請你多多指教,大家互相學習罷了 …

    凱蘿 於 2010/03/27 18:29 回覆

  • ADY
  • 請問 鹽 要加在哪??
  • 加在麵粉裡就可以了 !!!

    凱蘿 於 2010/09/05 12:29 回覆

  • 喬治亞旅途
  • 原來我愛吃的churro是這樣做的,不難耶。謝謝分享
  • 係滴 !!! 一點都不難做 !!! 只是打麵糊的過程比較麻煩一點而已 !!!

    凱蘿 於 2012/05/25 11:29 回覆

  • 若婕
  • 請問churro的麵糊可以保存嗎?
    最近要辦派對,想問能不能前個晚上將麵糊做好,隔天早上再拿出來炸。
    泡芙的麵糊不能這麼做,不知churro是不是也是如此。
  • 我沒試過放置隔天再用,
    但其實這個Churros麵糊就是泡芙麵糰的做法,
    可能要實驗看看才知道放置隔天再用和當天使用時炸出的Churros有沒有差別了 !!

    凱蘿 於 2013/12/04 23:40 回覆

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