蜂蜜酪梨布丁冰淇淋 04.JPG

我的第一球手做冰淇淋是酪梨布丁牛奶口味的冰淇淋 !!!!!

每次酪梨開始盛產時,我最常打的果汁就是酪梨布丁牛奶,因為真的是太好喝了,所以縱使它的熱量比一般的果汁高很多,但在我們家它還是高人氣果汁

也不知道哪來的靈感,把我們最愛的酪梨布丁牛奶做成冰淇淋,不過,真的很好吃 !!!!!!!

蜂蜜酪梨布丁冰淇淋 05.JPG

而且酪梨本身的乳化效果不錯,所以雖然是手工酪梨布丁牛奶冰淇淋,但質感就是冰淇淋 !!! 不過當然不及外面賣的冰淇淋那麼的綿Q !!!!!!!!


材料:

酪梨              250g

鮮奶油           250ml

鮮奶              250ml

細砂糖           40g

蜂蜜              60g

布丁              1個,淨重100g

 

做法:

去皮去核後的酪梨取250g


蜂蜜酪梨布丁冰淇淋 01.JPG

將酪梨及其它所有材料放入果汁機中攪打成細緻的泥狀

 

蜂蜜酪梨布丁冰淇淋 02.JPG

將酪梨牛奶放入鋼盆或玻璃密封盒中,密封好後放入冷凍庫中

 

蜂蜜酪梨布丁冰淇淋 03.JPG

冷藏約2 ~ 3 小時取出,用湯匙或叉子攪散,再密封好放回冷凍庫,等約 3 ~ 4小時再拿出來攪散,重覆攪散這個動作總共3次


蜂蜜酪梨布丁冰淇淋 07.JPG

隔天,拿出來挖取,就是超好吃健康自然的酪梨布丁牛奶冰淇淋

凱蘿の碎碎唸:

這款酪梨布丁牛奶冰淇淋會建議還是儘早吃完,因為是自己做的,很天然不加任何的添加物,如果在冷凍放太久,怕會變苦

怕氧化的話,在製做時可以加入約一大匙的檸檬汁,甜度的部份就要再自行稍為調整一下


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留言列表 (9)

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  • HUA HUA
  • 凱蘿的食譜總是讓我躍躍欲試啊!!! XD
  • 哈哈 ........ HUA HUA,這道真的很簡單又好吃,你一定要試試 !!!!!!夏天到了,冰淇淋是不能少的 !!!

    凱蘿 於 2011/08/09 00:09 回覆

  • 四妞妞
  • 我以為做冰淇淋很麻煩..
    原來不難耶... 呵呵...
  • 四妞妞 ......... 這款酪梨布丁牛奶冰淇淋真的一點都不麻煩,比香草或其它口味都要簡單很多哦 !!!!

    凱蘿 於 2011/08/09 22:44 回覆

  • 悄悄話
  • 能量★花栗鼠
  • 哇!!!謝謝你的分享^____^
    感覺好好吃喔 !!!

    下次來自己做做看!!!!!!!!
  • 不用客氣 !!!
    期待你的手做冰淇淋 !!!

    凱蘿 於 2011/08/10 18:23 回覆

  • Moon
  • 就這樣,可以嚐到手做酪梨冰淇淋了?!
    好簡單啊,好棒!
  • 對啊,很簡單的步驟就有幸福甜點可以吃了 !!

    凱蘿 於 2011/08/12 11:03 回覆

  • mimo
  • 好久沒喝酪梨布丁奶了,下次有熟的酪梨,一定要試看看這做法! 小疑問:酪梨不會氧化變色or變苦嗎? 謝謝分享喔~
  • Mimo怕氧化可以加入約一大匙的檸檬汁,不過這款酪梨布丁牛奶冰淇淋會建議還是儘早吃完

    凱蘿 於 2011/08/12 11:05 回覆

  • 淡紫貓
  • 我好喜歡這種簡單又健康的作法,太繁鎖又得買很多機絲,麻煩~自家做就是要這樣,想去做做看^^
  • 因為製冰器對於每個人並非都那麼的實用,所以還是可以用這種純手工製的
    手工製的冰淇淋吃起來就是冰淇淋的質感
    但如果要追求跟機器打出來一樣那麼的綿滑Q柔,可能就會有些許的落差了 !!!

    凱蘿 於 2011/08/12 11:11 回覆

  • fang
  • 布丁要什么口味的?可以不放布丁吗?
  • 我的布丁是放原味的雞蛋布丁
    當然不放也可以

    凱蘿 於 2011/12/29 23:48 回覆

  • 台南人^^
  • 我建議如果要做酪梨牛奶
    可以將鮮奶和糖改成煉乳和冰塊水
    味道會更香濃
    是我小時後標準的台南吃法^^
  • 嗯嗯 ....... 加煉乳,聽起來就覺得很香濃 !!!
    謝謝分享 !!!!!

    凱蘿 於 2012/05/25 11:42 回覆