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『榮發大排檔』

來了香港這麼多次,都還沒機會嚐試最在地的料理『大排檔』,

這次終於有機會來個深度美食之旅 !!!

 還有,為了吃到這間『榮發大排檔』,

我們可是幾經辛苦啊 !!! 憑著不屈不撓的精神,終於嚐到美味的飯菜了 !!! ( 嗚 ...... 真是太感動了 !!!! )

話說,一開始我同學把『榮發』的名字記錯了,

問了好多個香港人,就是沒人知道,

後來打算去書店找書,

沒想到在香港找間書局也是同樣的困難,

真是怪哉了 !!!!

終於 ... 老天爺看在我們為了『吃』也可以這麼勤的份上,

終於在某間小書局以『貴價』買到一本過期已久的旅遊書,

才有了『榮發大排檔』的下落 !!!!!!!!!!

 

說到香港的大排檔,『榮發大排檔』也算是名聲響亮,

它是在地二十幾年的老店,

而且也是許多旅遊書推薦的對象,

就連小妹之前去香港,他的同學也是帶他們到『榮發大排檔』用餐,

也是大獲好評 !!!!

 

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『榮發大排檔』位於九龍油麻地廟街148號,

藏身於廟街巷弄裡面,

真的要仔細找一下,

要不是我同學眼明腳快的,可能又要錯過了 !!!

  

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其實『大排檔』就像是台灣的熱炒店或是海產店,

吃大排檔前,你會發現店家都會先上餐具與給一壼茶水,

這些茶水是要讓客人先燙洗杯子、餐具用的,

桌上有個碗,我們就把清洗過杯子碗碟的茶水倒在裡面,

服務員會把它收走,

那至於,剩餘的茶水,到底可不可以喝 ??

是可以的,那至於喝與不喝?就隨便你啦 !!!

   

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重點來囉 !!!

『噴火瀨尿蝦』

其實它就是將瀨尿蝦快速過油起鍋,再與蒜頭、青蔥、辣椒等辛香料一同炒香,

聽到『噴火』兩個字就有點害怕它會非常的辣,

不過其實還好,我這種不太吃辣的吃起來覺得其實不太辣,

很香很好吃 !!!! 

 

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『東風螺』

這種水煮的最能吃出海鮮好與壞,

螺肉吃起來蠻新鮮 !!!

 

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『炒海瓜子』

好吃,非常的夠味,

配上白飯會更正點 !!! 

 

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天氣實在是非常的火熱,再加上吃這種熱炒,

實在是需要來點清涼的 !!!!

 

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『臘味煲仔飯』

熱騰騰剛煲好的煲仔飯熱燙燙的上桌,

這個好,這個讚 !!!

我最喜歡『臘腸』的香味

整個米飯裡充滿了臘腸的香味,真是吃了還想再吃,

香港人的口味都比較重一點,我覺得臘腸好鹹哦,不過很香 !!!

 

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『排骨煲仔飯』

也一樣好吃,

這個飯就比較沒那麼鹹,

還有,記得吃煲仔飯的時候,

店家剛端上來時要先讓他靜置一下,

不要急馬上去翻攪它,

這樣吃到最後才會有香香的鍋巴 !!!!

 

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『炒芥蘭』

剛開始店家把這盤炒芥蘭端上來時,

心想怎麼每棵芥蘭都這麼大個,應該不怎麼好吃吧 !!!

可是非常意外的是,它很嫩耶 !!!

這道呢,就是普通的蒜頭清炒芥蘭,

沒有所謂的特別好吃或不好吃,

但是入口還蠻舒服的,不像有的芥蘭菜吃起來又硬又老的,會扎口 !!!

大魚大肉的,也需要來點青菜均衡一下 !!!

 

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最後,再來個壓軸的,

『椒鹽鮮魷』

這個『椒鹽鮮魷』也很美味,

而且很特別的是,它的那層酥脆的外衣的味道和我們一般在台灣吃的味道不太一樣,

鮮魷的肉身夠厚、夠新鮮,

吃起來外衣酥香,裡面卻是軟嫩鮮甜 !!!!

我同學說從香港回來之後,最令他懷念的就是這道『椒鹽鮮魷』了 !!!

 

在『榮發大排檔』用完餐後的感想就是『價格非常的平易近人』、『料理新鮮美味』,

真是不枉此行,有次有機會還是值得再來 !!!

還有,下次有機會再來一定要點『避風塘炒蟹』和『揚州炒飯』來試試,

因為『避風塘炒蟹』也算是香港味道的一個代表料理,

至於為什麼要點『揚州炒飯』呢 ???

因為凱蘿的妹妹說,她看到坐在我們旁的那桌客人,連續點了三盤『揚州炒飯』,

想必『榮發大排檔』大火快炒出來的『揚州炒飯』也有它過人之處吧 !!!!!

 

 

 

 

凱蘿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jennyc05
  • 看起來好好吃喔~
  • 這間真的不錯吃又不貴 !!

    凱蘿 於 2009/07/20 09:08 回覆

  • Emily
  • 第一張圖的那位胖先生,可見得榮發大排檔吃久了有可能會跟他一樣哦~ 哈哈
    看到青菜我真的是口水直流= =
  • 米粒,我介紹了這麼多好料的你只對這盤芥蘭菜流口水哦 ???!!! 這樣其它的好菜會哭泣滴 !!! 呵 …

    凱蘿 於 2009/07/20 10:49 回覆

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