肉桂和芝麻口味波堤 01.JPG 

Mister Dount的多拿滋種類超多、花樣百出,不過我只喜歡吃『波堤系列』,因為它吃起來QQ的口感真的很特別又好吃,其它的多拿滋一律沒興趣,結果有次在Masa的Blog看到的他有示範做這個波堤,真的是覺得太神奇又有趣了,我對波堤這麼有好感,一定要試做一下的 !!!!

肉桂和芝麻口味波堤 04.JPG

剛炸好的波堤,吃起來酥酥QQ的,口感上真的跟Mister Dount 的波堤有那麼一點點像,還不錯吃哦 !!!

這個做波堤多拿滋的實驗真的是太有趣了 !!!

 

材料

鬆餅粉      50g

中筋麵粉  20g

糯米粉      40g

水              約30 ~ 35cc

細砂糖      2小匙

豆腐          60g

黑芝麻糖粉:

黑芝麻粉  1大匙

糖粉          1大匙

 

肉桂糖粉:

肉桂粉       1/4小匙

糖粉            2大匙

 

做法:

將鬆餅粉、中筋麵粉過篩,和砂糖後混勻後,加入豆腐,用橡皮刮刀拌勻

另外,糯米粉慢慢加入水,揉到像耳垂的軟度後,將糯米糰加到豆腐糊中混合均勻

將多拿滋麵糊裝到裝有圓形花嘴的擠花袋中

肉桂和芝麻口味波堤 02.JPG

我先把烘焙紙剪成適當大小,並且在背面先畫圓形,再擠出適當大小的圓形麵糰圍成一個圓形

麵糰會黏手,用手捏斷可能形狀會很醜,所以可以用剪刀剪斷

熱油到160℃左右,拿起擠有麵糰的烘焙紙,麵糰朝下紙朝上的方向放入油鍋中,炸幾秒烘焙紙就可以輕易取出丟掉,多拿滋炸至雙面呈金黃色即可

肉桂和芝麻口味波堤 03.JPG

如果有黃豆粉的,多拿滋炸好可以先裹一層黃豆粉,再裝飾

因為我沒有黃豆粉,又是馬上就要吃,所以就直接裹上肉桂糖粉和黑芝麻糖粉

 

  

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留言列表 (8)

發表留言
  • 黑暗甜不辣
  • 你實在太厲害了,連這個都會做,連我這個很少吃甜食的人看了都好心動啊!
  • 難怪我看甜不辣的廚房上菜都是美味的鹹味菜色,
    有時候甜食也是很迷人的,
    那醬子我要多多練習,做出更美味的甜點來吸引你的口水了 !!!

    凱蘿 於 2010/04/27 11:47 回覆

  • jennyc05
  • 我這星期回高雄~~嘿嘿~~
  • 嘿嘿 … 珍妮是在暗示我什麼嗎 ???
    哈 …

    凱蘿 於 2010/04/27 11:49 回覆

  • nifer0104
  • 凱蘿小姐也太厲害了吧~光看圖就覺得很搞剛耶~
  • 不會很難啦 !!!
    就擠麵糊跟炸比較麻煩一點點 !!!

    凱蘿 於 2010/04/27 12:06 回覆

  • 阿姐
  • 你的功力真的越來越深厚了,但是都只有看吔~~~~~,也沒有聞到也沒有嚐到吔~~~~~!給他流口水中~~
  • 哈哈 … 你在明示+暗示我厚 !!!
    香噴噴的麵包做好會 call 你吃東西的 !!

    凱蘿 於 2010/04/27 12:08 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:看起來好好吃唷>///<嗚
  • 剛炸好真的是不錯吃耶 !!! QQ香香的 ……
    有空常來吃吃喝喝啊 !!!

    凱蘿 於 2010/04/28 09:24 回覆

  • changfong
  • 那都不用去外面買啦~
    自己做就好
    又健康~
    很厲害!

    峰大
  • 自已做真的是健康多了 !!!
    不過自已做的要儘快吃完,不像外面賣的,放到隔天還是又Q又軟 !!!

    凱蘿 於 2010/04/28 09:29 回覆

  • apple3pie
  • 可以跟外面賣的甜甜圈媲美呢。
    之前做甜甜圈,結果炸得太黑,下次跟凱蘿食譜試試看~
    看起來實在太棒了!
  • Jania
  • 豆腐是完整的一個嗎?很難弄碎混合吧><
    我好想要試試看做這個,可是我很怕做油炸的....
  • 豆腐就是一般超市賣的那種嫩豆腐啊 !!!
    豆腐很容易就弄碎混合,你試試就知道了 !!
    我也很討厭起油鍋,除非真的很必要。

    凱蘿 於 2012/11/08 09:54 回覆