檸檬愛玉 01.JPG  

最近天氣真的是熱到爆了 !!!

熱翻了的天氣,來點冰冰涼涼的甜湯或果汁最消暑了

正要準備煮甜點時,我妹拿了一盒有機愛玉子回來,要我洗愛玉,做檸檬愛玉給他們吃,

正好,很久沒吃檸檬愛玉了,而且炎熱的夏天吃愛玉最退火了 !!!


洗愛玉超簡單的,把手洗乾淨準備搓洗愛玉 …………

材料:

愛玉子 ………………….…. 20g

搓洗愛玉用的袋子 ……….. 1

開水 ……………………….. 1100ml

黃糖 ……………………….. 4大匙

………………………….. 2大匙

檸檬 ……………………….. 3


做法:

先準備開水或礦泉水1100ml

要注意,洗愛玉不能用RO水,用RO水來搓洗愛玉子,洗出來的愛玉水沒辦法凝結成果凍狀


檸檬愛玉 03.JPG  

把愛玉子倒入搓洗愛玉用的袋子裡,把愛玉袋放入開水中,用雙手不斷的搓揉,過幾秒愛玉子就會釋放出黏稠物質,繼續搓揉3 ~ 5分鐘,感覺愛玉子不再釋放出黏稠物質即可


檸檬愛玉 04.JPG  

愛玉水靜置或放到冰箱裡直到凝固成果凍狀

在凝結的過程中,最好也不要用力的搖晃或攪拌愛玉水,否則也會凝結失敗

在等愛玉水凝固成果凍狀時,準備糖水和檸檬汁

2大匙的水和4大匙的黃糖煮融成糖漿,3顆檸檬榨汁

吃的時候,舀適量的愛玉,依照自己的口味加入適量的糖水和檸檬汁


檸檬愛玉 02.JPG  

冰冰涼涼的檸檬愛玉超好吃又消暑的 ……

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留言列表 (7)

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  • 帥帥涵啦
  • 如此消暑聖品,最適合我上完夜班來吃了,要留一點給我阿...
  • 那有什麼問題 !!
    帥帥涵開口了,留一大碗公給你 !!!

    凱蘿 於 2011/06/12 18:57 回覆

  • jennyc05
  • 我也要來一碗~
    順便問一下~你的杯子跟湯匙是你講的那間餐具店買的嗎?還是上網買的?
  • 湯匙是在Jason超市,雕花碗是IEKA !!

    凱蘿 於 2011/06/19 00:54 回覆

  • 潘.朵拉
  • 哇~ 我也要,麻煩檸檬汁擠多一點~

    " 洗愛玉不能用RO水 " 這一點我要做筆記~ ^^
  • 對啊,之前去買愛玉子,商家就有說,因為RO水裡面沒礦物質,愛玉沒辦法凝結

    凱蘿 於 2011/06/19 00:56 回覆

  • Vera
  • 我好愛檸檬愛玉!!!!
    超清爽~~~
  • 對啊,熱爆的夏天,喝冰冰涼涼的檸檬愛玉超清爽又消暑的

    凱蘿 於 2011/06/19 00:58 回覆

  • JJ
  • 下次我來去嘉義,也要買包回來自己搓愛玉來吃,看這照片就很消暑
  • 夏天吃愛玉真的很消暑又退火 !!!!

    凱蘿 於 2011/07/19 17:09 回覆

  • 鹿耳樹
  • 南投縣國姓鄉新品莊園預約遊園 免費吃現洗愛玉喔
    049-2431428
  • 鹿兒樹
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