凱蘿菜菜子の生活練習本

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每年只要到端午節除了必吃粽子之外，就是告訴我真正非常炎熱的夏天宣告來臨了 !!!
昨天就已經艷陽高掛，炙烈的陽光真的是亮到睜不開眼睛，

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我很喜歡芋頭，因為不管是拿來做成甜點或鹹點都很適合，
例如、我家馬麻有時會煮古早味芋頭鹹粥，
加了芋頭煮的鹹粥超好吃，芋頭很Q綿，然後有芋頭的加持下，米粒也變得更香更Q !!!

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某一天看到2011第六屆全球華文部落格大獎在甄選，
然後我就抱著好玩及想給與自己肯定的心情線上報名去了，

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之前我同學珍妮跟我說他們家包餃子時加了茴香進去，很好吃，叫我一定要試試
對於好吃的東西我最敏感了，說什麼都要試試，
為此，我念念不忘哪天要買茴香回來包餃子，

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除了原味奶酥之外，椰子奶酥就是我最常烤的餅乾之一 !!!!
奶酥餅乾算是非常容易被接受餅乾之一，而且做法也很簡單，所以之前只要有朋友想學烤餅乾，通常奶酥都是我的首選之一
所以 … 它算是送禮自用兩相宜 !!!!

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最近幾天莫名奇妙的有點忙，腦子裡累積了很多想做的料理菜單還是一直儲存在我的大腦裡，就連原本想要做個蛋糕慶祝母親節也沒時間
看著冷凍庫裡還有一包之前煮好的蕃茄紅醬，先拿出來退冰
然後用最快的速度備好料做肉丸子，來煮道肉丸子茄汁義大利麵當午餐

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長崎蜂蜜蛋糕是我從小到大唯一最愛的蛋糕 !! 跟其它口味花俏的蛋糕比起來，花俏的蛋糕可能吃第一口時會讓人驚艷，可是吃多了覺得會膩，但蜂蜜蛋糕雖然看起來是很簡單樸實沒外表的蛋糕，卻是百吃不膩，超好吃的 !!!

很特別的是，這次做蜂蜜蛋糕是用高筋麵粉，有別於一般蛋糕都是用低筋麵粉，因為用高筋麵粉烤出來的蜂蜜蛋糕吃起來的口感會QQ的，比較像外面在賣的蜂蜜蛋糕的口感

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最近看到國外的網站都在介紹
Hot cross buns，原來是因為外國人的節日復活節快要到了，而這種十字麵包是紀念復活節的傳統食物之一
雖然台灣不過復活節，但很喜歡過節氣氛的我，心裡還是想著 “ 啊不然我也來湊一下熱鬧，烤個Hot
cross buns好了 ”

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橙汁排骨是每次到中菜餐廳用餐時幾乎都會點的一道菜，酸酸甜甜又帶點淡淡橙香的橙汁排骨真的很討喜
第二次煮橙汁排骨，煮出來的味道與在餐廳吃的幾乎一模一樣讓我超興奮又得意的 !!! 因為之前在電視上看到阿基師煮這道料理，不一樣的做法和觀念，讓我在煮這道菜的技法上更精進了 !!
技法之一，這道菜最好不要用澱粉勾芡的方式，因為澱粉會吸收香味，會讓橙汁排骨的味道吃起來不夠濃郁 !!!! 以前在外頭吃到這道菜，都想說柳橙的香味很明顯，不知餐廳是不是加了香精之類的調味料，後來自己煮了之後，又按照阿基師說的，不要用澱粉勾芡，果真，我的橙汁排骨果然很 "橙汁"，柳橙的香味很明顯 !!!

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